[甜品] 姜都亞鳥結糖朱古力月餅

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材料
2 M3 G2 B; R$ a9 Q+ T  T5.39.217.77姜都亞醬 90克、藍莓鳥結糖 25克、朱古力醬 60克7 n8 V9 ~. W8 }% z1 o" s2 i
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: C* t, `3 H( T% N: @/ M/ ]4 R4 t7 X) \做法6 s3 @4 Q, L% O6 k4 h# W5 n  h
1.用畫筆沾上朱古力醬，掃在月餅模上，抹走模上多餘朱古力，待半乾時，再下朱古力，輕搖，再抹走多餘朱古力醬。
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; B, W2 [* ~4 @6 L- mtvb now,tvbnow,bttvb2.將模反轉，令多餘的朱古力倒下，使朱古力厚度平均，放入雪櫃雪約 1至 2分鐘作快速凝固。公仔箱論壇" c3 U" t/ {% V" J
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3.將姜都亞醬唧在月餅模內，放幾塊鳥結糖，再唧一層姜都亞醬至八成滿，向橫搖令朱古力分佈平均，放雪櫃約 5分鐘至半凝固。5.39.217.777 H% t# {2 O0 p% u8 M& g! r* G3 F" |
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4.待半凝固後，再放一層朱古力醬，放雪櫃 20分鐘，用木勺輕敲月餅模會更易脫模。
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貼士
/ j5 a0 o* g! _8 ?+ B8 p5.39.217.77如果買不到姜都亞醬，可以將 5份榛子醬及 1份朱古力醬混合，味道和姜都亞醬差不多。tvb now,tvbnow,bttvb. P1 l7 C7 F* d