德國芝士蛋糕
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5 d7 x6 m# k1 I5 M& ^: K* e德國芝士蛋糕
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% `/ X0 X! v# R' L德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 U: I- V3 R6 l
材料：公仔箱論壇' a4 Y* B( \! c. p! L r
(蛋糕底)
x% P y1 t, x8 l: F1 s1 W雞蛋 5隻
( K; R; z" V/ h$ d* dtvb now,tvbnow,bttvb糖 120 g公仔箱論壇! `4 l9 z( g7 |' T) B
麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb0 v0 x) Z* q j: C
溶化牛油 80 g5.39.217.773 L% a3 j$ U6 Y" W. y/ ?9 o) B
(餡料)
1 D. W# Y* U" j& L( `+ v. }5.39.217.77忌廉芝士 250 g/ G. l4 s3 h: m0 N7 g5 z1 \
蛋黃 2隻. j' O7 b3 X0 w7 o4 Q4 j) }0 M# [- }
蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y+ t M/ Z) {( F% _
魚膠粉 1 1/2湯匙8 a* d$ v/ P8 h
水 4湯匙
N2 K) @6 O) b9 R& Z, ?2 ^; ?: C+ e; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W3 `+ |$ U' F5 r; D
糖 1/4杯公仔箱論壇- \* R2 Y* Q' m. C/ }7 h" K, j
檸檬汁 1 1/2湯匙
) `: U8 n" P% [2 d公仔箱論壇朱古力粒 10 g5.39.217.77- m& U4 d+ @+ X$ a. v* A3 z
杏仁片 半包
1 E# y- q3 N" l2 z朱古力片 適量
- A& G) {* r, C% I! z' D* y公仔箱論壇做法:
* g- v. j. K1 r6 z' B6 W: n5.39.217.771)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
3 G6 E1 G6 G" l2 f3 I5.39.217.772)再倒入已篩好的麵粉拌勻。公仔箱論壇* j5 H! `' R' ?1 R- [3 q& K H/ }) r
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( B2 s3 J3 b d8 O9 Z
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
3 I$ F/ Q: K' l0 }! i% L公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。
8 ?/ x7 k3 c7 f `* N6)打發蛋白至企身，待用。
- P/ {% Q* l& e* | b3 F. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇 R3 x" S/ f0 _( U% ?
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。5.39.217.776 G4 f$ r: m" ^& z- c/ J
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
6 } L- g+ |: ~% v; O5.39.217.7710)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
+ b, q4 Q* v- b9 |$ v5.39.217.7711)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 {% g2 ^ s" }1 i
12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p3 P c; i" B8 A9 T- N* ?
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @8 D( ~* |7 y
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
4 a* s# X9 P9 s/ e8 H2 ^' H& F公仔箱論壇**不須減糖- ?( s& M, z" H0 i% X& P
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x3 a$ h" [5 P, g
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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