德國芝士蛋糕
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0 R/ ^, x" t! W' g: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德國芝士蛋糕
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材料：
' g% @5 n; f. [6 ptvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)
+ F9 _- B; e6 e" Q. i8 V5.39.217.77雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb3 C8 `8 @) |5 z( ~
糖 120 g! c, s/ B4 L6 a
麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x0 E5 ~7 N/ N% h
溶化牛油 80 g5.39.217.77. Y+ R: K. o+ q8 U0 T' w. E. K* i
(餡料)tvb now,tvbnow,bttvb. @0 {0 a$ ^# p+ R0 z9 J
忌廉芝士 250 g* h) H- J0 w$ j. g4 n/ Y
蛋黃 2隻
: F5 G( R2 p! C1 a: k5 G1 M蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j% C! u3 J' l4 W ~. k
魚膠粉 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n! a1 W9 S3 }7 K/ y2 l d
水 4湯匙4 _5 I, h$ R1 m& w N( X5 J
忌廉 180 g + 30 g
/ ?3 Y- v2 u/ X: O9 |1 o7 v6 y3 j8 I糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb+ b7 A0 t- X" M+ T/ R+ `
檸檬汁 1 1/2湯匙
8 g+ t; X' x1 V! N& p8 \% K: r- s$ |公仔箱論壇朱古力粒 10 g
% E6 s% {. K A; J& B7 `公仔箱論壇杏仁片 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N9 d; v& t" m$ R4 q5 ~8 ~
朱古力片 適量
; [9 o! p8 l& Z% D7 L: c, r6 R公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H3 R E6 T! W0 K' m
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
1 w5 ~" I3 W1 O [* i3 h. E2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
5 e+ m- n/ O# e+ A" y0 K/ q3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇2 p5 T* W% q+ }% _; A0 K
4)把蛋糕取出後倒扣待用。+ w. i! I% z6 p. ~) T
5)把180 g忌廉打發，待用。
* T1 h3 L: c6 `) \& o: J7 l公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n( [5 y6 _/ }$ ?$ D
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇1 ?! V, R8 Q& o) X/ {
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。7 O0 q) x$ o/ I( j. V
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。' q0 E+ _& M' n0 N' ^; d2 k9 p
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。3 v' |* ?4 a. c3 D2 r0 \7 [
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇3 ?$ Z! a& @9 Q% c5 E9 E# h5 G
12)把杏仁片焗至金黃色。
* p) X6 D, |0 S v/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
1 l8 _6 _+ @. D8 \/ b6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 e2 g& d7 H5 [
**不須減糖; g+ t* O% V6 N$ s1 [ V: f
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb+ B+ O. e0 B' V
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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