德國芝士蛋糕3 d; t2 r/ U7 O1 p# @: g- c6 x
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德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕
: w, J: Q9 i v4 ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ X0 x! D* q+ T% j(蛋糕底)
, z& E! V( L4 [ F6 B# e- ^8 L雞蛋 5隻
) r8 d p: T, ~& \# otvb now,tvbnow,bttvb糖 120 g" x# j$ k# c* _: f0 m/ z
麵粉 120 g公仔箱論壇/ A, e/ I. V3 v7 l( n
溶化牛油 80 g
5 w3 h- O/ m% D& t' }; x: a5.39.217.77(餡料)5.39.217.779 L7 k: I) k! q, `2 y" F# L( Q
忌廉芝士 250 g5.39.217.77' U# V+ x# N0 V' J( f
蛋黃 2隻" a3 W& s: l% m: Z8 D+ { X7 W* t
蛋白 1隻5.39.217.77' t9 |+ J; A5 r* Q9 u
魚膠粉 1 1/2湯匙
% u' J' |: q: {2 ~+ A' h! @5 m! O4 o水 4湯匙
1 U _" w6 X7 `+ f, \+ g2 T; xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g
a4 l- b3 {- l# [1 H糖 1/4杯
( G/ Q" ^2 `( U! _( {5 R+ ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙
) J! r; t7 l% c公仔箱論壇朱古力粒 10 g
$ b4 X( j: _: S" o* \- i* E$ p/ Q3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包tvb now,tvbnow,bttvb- E0 [- G5 o z& k c
朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb% e& m( C0 }. u* ] f- O5 p
做法:
, |2 H B7 f! K% |# {( T* N$ m1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇+ A' t# R* Y" i: _& [+ u
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。公仔箱論壇9 s0 \) K) j+ f5 o
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。5.39.217.775 |: A& p0 B0 Z/ K( `8 p
4)把蛋糕取出後倒扣待用。( I2 ^" V. q- }; k3 Y5 ?
5)把180 g忌廉打發，待用。
" M4 J" B0 [: i$ k7 {6)打發蛋白至企身，待用。
. g! D% [6 c# F+ ^公仔箱論壇7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
) n, ]4 s; X- g/ |) {5.39.217.778)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B# |$ z9 B, O5 R
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。. }0 o- p/ Z) I) p; G2 y
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
F" {! N- c3 p' ]! l4 F公仔箱論壇11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
, z0 V8 x X* @9 B6 n公仔箱論壇12)把杏仁片焗至金黃色。
$ u% x& Y. F9 s* @13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h9 I6 p. e7 z* R& }* q, g. [
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
5 ?% Z# Y5 f& f1 x**不須減糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t7 N+ F0 A. L1 ?0 J
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
* a8 y+ K% e4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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