[中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦

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沙嗲XO爆虎蝦tvb now,tvbnow,bttvb8 q+ z% p- [) C. g# p2 Y
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/ z% _& e7 y# n2 K- _1 Q0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】
& o" i: ~/ A  _- E/ M公仔箱論壇虎蝦九百九十克tvb now,tvbnow,bttvb+ j  H3 F) c1 Y
沙嗲XO醬一湯匙
6 A. i- y; Z2 r. G" g5.39.217.77蒜頭三粒(切片)6 \0 [) T1 s1 }" V' B) q; y# b% e5 y
乾蔥頭三粒(切片)
. S, y: M5 }; E1 Z7 d, o生薑八片tvb now,tvbnow,bttvb+ k2 A5 W& I9 Q
蔥花二湯匙3 N( V/ m4 g( N; h" a# a2 F

, _/ @4 _/ `* {' W" g【汁料】0 a( }0 H/ }8 }) @& O
黃糖粉一湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb- s/ @, Z. e0 E
牛抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ^2 F5 T# A7 K$ P
鮮雞汁一茶匙5.39.217.778 b/ e) X& ]2 P/ h2 y5 }/ k
茄子一湯匙公仔箱論壇0 X7 T6 f3 w3 F/ t5 |  y! Y. B
老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: k1 M3 {8 {$ a  F7 I8 u7 Q
浙醋二茶匙* G/ k$ j! o6 a
可樂汽水二湯匙
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) x7 D, n; g, s' l6 g5.39.217.77【做法】5.39.217.772 M# [7 B1 O0 o; H! ^  }
(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。8 W& m7 \  Q! o$ P
(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。3 K  Y+ _! z# j: f3 d# e: r1 S* a
(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。
& k7 i  ~; V; Q2 ](四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。