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很多人每天吃各種保健品補充維生素。專家指出，補充維生素的方法要得當，量要適度。如果亂補脂溶性維生素可能中毒。 + l' A4 x5 ?5 K9 E! ~/ i
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補充維生素宜選復合型
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* O6 C# \! M: e3 S) R5.39.217.77人體缺乏維生素會引發相應的維生素缺乏症，損害健康。維生素在天然食物中僅占極少比例，但又為人體所必需。然而大多數維生素機體不能合成或合成量不足，必須經常通過食物獲得。但很難每天通過膳食攝取足夠的維生素，因為食品在加工、儲存、烹調中易流失維生素，如蔬菜過度浸泡時會丟掉大量的水溶性維生素;食品放置時間過長可能損失維生素。因此成年人最好在合理膳食的基礎上補充一定量的復合維生素。
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2 | O5 t3 @2 ]9 M% Q) }# ^, ?9 S% r5.39.217.77脂溶性維生素用量需謹慎
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人對維生素的需要量很小，正常人每日需要維生素C50-100毫克，維生素A2500-3000國際單位，維生素D300-400國際單位。因此，維生素是人體必需的，但每日補充過量的話也是浪費的。一些維生素補充過量易中毒。水溶性維生素如維生素B、C等，服用後可隨尿液排出體外，毒性較小。如果脂溶性的維生素(包括維生素A、E、K、D)補充過量，易引起中毒反應，濫用維生素E可引起高血壓、乳腺腫瘤。大劑量服用維生素C可致泌尿系結石。口服大量維C會破壞血清中及體內貯存的維生素B12。因此脂溶性維生素必須按照國家規定的量來補。公仔箱論壇$ e" p* F; J+ X% D {
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飯後服維生素吸收最好公仔箱論壇% M$ z, u! o' j: f: I
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維生素類藥應在飯後服。專家指出，葉酸，維生素B、C等水溶性的維生素如果飯前空腹服用，很快通過胃進入小腸被吸收，在血液中的濃度升高很快，結果還沒完全被人體利用，一部分就通過尿液排出體外。此外，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶於脂肪類食物中才能被吸收，如果空腹服用，大部分脂溶性維生素不能溶解，導致大部分維生素不能被吸收。
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$ R$ m! y! u) L5.39.217.77小貼士0 ~# ?8 J) ^+ j1 l! X' w4 u. Y
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服用維生素的飲食禁忌公仔箱論壇1 U" j7 Z; d w1 [* I
, H; ~6 }0 [$ i R, C, h) T. d1、服用維生素C時忌食動物肝髒，否則維生素C會迅速氧化失去生物功能。* y/ p+ |) D; m2 g. B. J( j
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2、服維生素A時忌飲酒，否則會嚴重影響視循環和男性精子的生成功能。( k, D1 Z# s+ F/ j8 Z
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3、服用維生素AD時忌喝粥湯，否則會使維生素流失。
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4、服用維生素B1忌食魚類和蛤蜊，否則會破壞維生素B1。
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9 H: T7 _& k7 F, r' X8 |7 D7 y6 P5.39.217.775、服用維生素B2時忌食高脂肪食物和高纖維類食物，否則會降低維生素B2的吸收率;高脂肪膳食會加重維生素B2的缺乏。公仔箱論壇+ |3 w3 A$ G9 M) c8 T; v
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6、服用維生素B6時忌食含硼食物，否則會影響維生素B6的吸收和利用，富含硼的食物有南瓜、胡蘿蔔、茄子等。
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發表於 2011-3-8 08:34 PM
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