材料
# U: i) X0 n/ c$ c4 c公仔箱論壇麪粉 300克、糖 190克、糯米粉 40克、油 40毫升、清水 380毫升、蓮蓉 600克、食用顏料 2茶匙、墨汁 2茶匙
F" t; o/ k1 a
' \! S6 I- J" x% ~公仔箱論壇
: ]8 b0 {" _& T; C+ }: e- x: C做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U4 G2 X# S) ?" q
1.將麪粉、糯米粉、糖拌勻，再逐少加入水攪拌以免起粒，並攪拌至稠身。5.39.217.775 |4 D8 W! E7 a$ G, m( S- E7 A+ B
公仔箱論壇0 _0 L3 w8 ~, R0 L
2.將粉漿以隔篩過濾後，注入碟中。放入鑊以大火隔水蒸 10分鐘至凝固熟透，取出放凉。公仔箱論壇9 H9 f" Y* u2 W* {& l* ~( y1 Z8 d, a8 `
, v9 W6 @7 G0 K' c5.39.217.773.將粉糰搓至軟身，取一小部份加入食用顏料搓勻；再取另一小部份加入墨汁搓勻。
; C3 |+ t) w$ W0 g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m( e9 e8 u8 W( R: O! ^. B
4.白色粉糰每 40克分成一小份；蓮蓉搓成長條狀，每 20克分成一小份；橙色粉糰搓成條狀再分成小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T; K! f6 |0 T2 ~# Y# [/ _- v
2 r' m; M. \8 u7 ~1 A5.39.217.775.白色粉糰壓成薄片，放上 3粒橙色粉糰搓成的長條壓平，包入蓮蓉，封口包成餃形，揑出魚頭及魚尾，用花鉗壓出花紋；放上黑色粉糰搓成的眼睛。( v1 A) n, ?3 ?8 z; R- m8 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y0 m$ v- |9 U! N
6.小丑魚入蒸籠，大火隔水蒸 3分鐘，即成。
5 a0 ]5 l. n$ {8 h9 ]tvb now,tvbnow,bttvb, ?) m8 L8 A: z: c% U
小丑魚的餡料，如果不用蓮蓉，可改以豆沙餡代替。
; E! E' L1 c& \tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-9-6 06:34 AM
| 