[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 {5 F( E( g  k7 X7 U
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A.雞胸肉 8兩 公仔箱論壇3 v2 H# o: v9 s' ]7 T& `) V: S
馬蹄 1兩
2 B* E# {& O" H& E! Z6 [9 ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1兩 公仔箱論壇) L5 U- f( {7 Z0 J
B.太白粉 1兩
- r' ?" f  d3 k( j胡椒粉 少許
3 d+ e( M% `6 u$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4小匙
; q1 V6 e) k7 V9 [  C鹽 1/4小匙 2 C7 Q! o; _) w3 R2 A' x
【做　 法】
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+ ?0 @! I. h, N5 I8 N+ s(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
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. w" l% ]( j' V& u' y( s5.39.217.77(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb' H9 v  `: f  w- D7 `; Q+ I
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。