[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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材料:     
, y/ |8 P$ B0 X: p: p9 z9 y( }急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' x3 X/ b- \4 W; y; |8 p

2 x9 `4 ?; y3 _1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F# m) \6 K5 s5 G2 Utvb now,tvbnow,bttvb調味:     % x3 i/ K4 a; D7 l% I8 w
麻油少許、胡椒粉少許. [3 M% Y4 E3 n  X+ x
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% k- I) N: q# C- e( Q: y7 ]公仔箱論壇做法:     
$ t: G) Y5 z2 H. Atvb now,tvbnow,bttvb1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb% i/ ~% {+ B4 ]1 B6 D* d0 u

7 ]% L( V/ q2 y公仔箱論壇2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。
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; n. o1 L8 ~, ~公仔箱論壇3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。
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4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。公仔箱論壇5 B. N- g; k: n0 O  j# `4 _

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kent135

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