[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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6 j- T/ u9 f& l! |7 f* ]5 b$ q" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     tvb now,tvbnow,bttvb6 G' Z0 n/ ?; ^, l- V+ x
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙3 Z0 j/ ~7 G0 b+ z% M9 f

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) O: Q4 o! C: f' L( H. @' }/ a+ _調味:     
! Y7 E& [! f, O, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許、胡椒粉少許
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6 ?: T! P8 W0 M0 o( _7 x) j8 A3 N做法:     
% T6 N1 [9 i9 }! O+ atvb now,tvbnow,bttvb1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。8 o% ^7 p4 M- z5 e. N9 Z' N- ]: g

6 {/ ~0 v1 L9 g9 {0 s5.39.217.772. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。
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3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。
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. Y2 X# [3 [- f4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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kent135

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