[中式食譜] 【自家製】洋蔥薯仔豬扒

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材料: (2人份量)- b& z3 s5 |' ~- ?
豬梅肉扒 2塊
4 w, u( t( y) E) u# r2 Y" |5.39.217.77薯仔 1個
" V6 J! s. U! f- f5.39.217.77洋蔥 半個
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醃料:
' j4 A0 }" k; _生抽 1湯匙
* Z" |! ?# }( C' B4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙
0 \6 r, h( n( V0 O6 D紹興酒 1茶匙
9 l2 ]: {0 D7 W; L2 \6 Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許& |0 N4 e) Z$ T9 C% H. K
麻油 少許
- v# ?- G  k* v7 k5.39.217.77生粉 1茶匙 (後下)
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% E7 F4 z% t$ g; }* g公仔箱論壇醬汁:tvb now,tvbnow,bttvb5 E: c- B0 c4 x. ^
HP醬 2湯匙
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4 }2 G! S0 k  K( V5 y8 T; |9 ntvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋 1茶匙
& W! j* u/ ~) e! k  o公仔箱論壇水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ E2 A( V% H% C) A8 \; u

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做法:2 c. y, Q# a. L- k8 x
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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8 P, t7 L1 ]' _& `7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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9 }' w. ^: [4 |7 _1 G2 C5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。5.39.217.77& J0 Z7 e! F: V

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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @6 @/ z* n+ [; B4 W: B6 F
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**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb' g3 w4 d6 J$ w; ]7 Q
- 如時間許可，可預早一晚醃定。tvb now,tvbnow,bttvb8 p3 E2 P+ E6 n% h" v& Y& T
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。公仔箱論壇. ]9 {: j9 \% R5 r5 `* U- |
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。

青色之叶

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