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材料：公仔箱論壇$ u* I' v9 v, f* p8 P) t8 a" {
牛肉片 150g白菜仔
# S* [8 K% P+ f+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸 半湯匙
) j. B5 M+ j% w. ^蒜茸 半湯匙( K, j4 i$ @* C! C+ a. d) ?
薑片 2塊
$ x7 v' r4 n* j fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
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牛肉片醃料：
6 t; I/ ~ K @7 h2 n水 3湯匙（先拌勻肉）5.39.217.77 {, z# I6 o$ J/ P: j6 \
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ a0 x% N: e% H3 P
生粉 1茶匙
& {* y! M- A( N3 G I0 Jtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙
( Z& U. N/ y* D' F w, L胡椒粉 少許公仔箱論壇+ n m# O4 M' Z: x8 y
麻油 半茶匙
0 q3 |$ v& w& f8 d* Q& ftvb now,tvbnow,bttvb生油 半茶匙
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菜調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b, ~9 {* X0 M8 v9 `/ t
雞粉 1茶匙
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
/ S+ Z7 f- e' v* ]5.39.217.77生粉 2茶匙8 ^2 @7 L: L& M
水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z; C3 \- t# h. @# |
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8 |3 P) w5 t( V1 U) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; U! u7 f; o) C- L0 u7 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
& s* @0 s: d* B3 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L# x) Y1 X7 D
2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；! N& t5 ?) u# m
2 R! t1 L; Z, B9 J: ~9 ptvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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5 X+ [/ o" J2 B$ X4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；5.39.217.772 x$ Q2 ^; {7 x+ p
- E9 f* G' B, O/ w' g( Y5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；公仔箱論壇% }& S; l1 R! A3 p2 w
' s1 L" N7 `' D6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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