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材料：
9 t5 R* X7 i0 E, Z8 G牛肉片 150g白菜仔 tvb now,tvbnow,bttvb- T0 j# m4 M1 V
薑茸 半湯匙
, x l" | I5 K& e& f4 F公仔箱論壇蒜茸 半湯匙
! A% Q3 @% X- ]# C* v薑片 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E( t* H$ e% \6 Q1 T, b
蒜頭 2粒
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& E4 Q; b+ C4 n0 `: {- o. K2 \5.39.217.77牛肉片醃料：; ~% y/ n, K i- t: Y) A
水 3湯匙（先拌勻肉）% b2 i2 q: Z* z$ |5 `" \# x- v
糖 1茶匙
5 F3 u2 v! D: u" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙
; V' {. x* t) L$ v3 m4 Y$ rtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! {0 F% U% @' A
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ ^& p' P1 d ]4 M! W
麻油 半茶匙
- ]. V( g* @) L生油 半茶匙
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菜調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d6 a2 f! a0 |5 H
雞粉 1茶匙
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* y. o) Y+ |; F: h" e5.39.217.77＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）tvb now,tvbnow,bttvb# c0 ?4 o Q$ _ z* j
生粉 2茶匙
, Y& K) _: z; d( s. W q5.39.217.77水 2湯匙
2 u3 A/ V- N6 f8 k f: p+ J% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% E5 [* M; [: L) A- I& H
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；+ W2 U2 k( ~( c. R4 ~- _2 I5 o, E
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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' ]* w3 `& p- e1 e% a! D% I5 |公仔箱論壇5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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$ k& j4 ~% o! etvb now,tvbnow,bttvb6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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