. Y& N: |3 f- S* V5 B' s% g材料: 5.39.217.779 o+ M. p: d8 w4 b- u
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ R% g9 I W' v0 b9 c! F% n
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調味: 2 z2 l: m1 W! y, M
炒菜調味料：
) U- q# i- t( Q5.39.217.77薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙
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醃料（梅頭肉）： % M- ]1 V' F7 b$ Q
生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙& T3 W0 N$ B! H* q8 G( ^8 k- B
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2 S: P$ J; w7 k& h$ g2 @) Etvb now,tvbnow,bttvb做法:
. B. Y/ G( j. M* H0 \4 i. X1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。5.39.217.772 P, A8 L" z/ s/ }" ?7 l8 r6 ]- ?
) v- `' m9 Y u, v* U# f2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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7 J% _2 G4 P* x3 [9 K! Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。公仔箱論壇$ H) | }4 `7 h4 t+ J
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發表於 2015-5-6 05:34 AM
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發表於 2015-5-17 11:35 AM
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