１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
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& ?, x- B- [; n, l２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
0 a4 V3 O1 I# N$ h/ s' U3 I# E% A公仔箱論壇3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
- G6 ~8 X$ V# q8 J& X0 v+ Y7 k0 [5.39.217.77４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。( _5 e/ J& Y5 f2 U3 U) a5 t9 H( F
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．tvb now,tvbnow,bttvb8 h; h6 o# I4 y; z
6、鸡蛋+茶叶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J" j. R$ i5 t. @; D
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。公仔箱論壇0 K( v: T% v0 f, J% S
7、虾+富含维生素C的食物2 A0 o$ S* Z+ \3 M+ S& _& r& \
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 U) Z( r; @7 v$ N, M+ B
8、虾+南瓜5.39.217.77: P6 l" d, S1 R! c
南瓜与虾同食，容易引起腹泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T- M$ r1 z8 m" t$ @; }5 c" h
9、苹果+海味食品
[( O& S* t6 y& d; R% P. v9 K# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。tvb now,tvbnow,bttvb) l H8 d# I: k
10、苹果+胡萝卜5.39.217.77+ U7 B! e9 F0 [# ?0 u" w) m1 a4 d
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
: }1 D1 f/ n* ]' F$ U公仔箱論壇11、梨+开水! q6 i* E% F5 C% \, w' ^
梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。; _6 }6 p/ X7 H
12、梨+萝卜
( F: z% \9 Z& W1 R+ y" M1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
2 m P" w2 m' Y c" p* U13、西红柿+黄瓜
9 v9 q3 n- E+ h* W8 F! L+ u5.39.217.77西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。- w$ W+ h% b" ~5 T4 ^9 O" L
14、西红柿+土豆
, p# B4 o8 [9 e, E7 n6 A `+ \土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
3 o& e$ p- ?' g5.39.217.7715、土豆+柿子
; \' N0 d6 F3 T+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
; Z' ~1 G5 z6 u$ ^6 i: L/ Ftvb now,tvbnow,bttvb16、土豆+石榴
8 k |) t. r5 @. ^+ Q' w# i3 F6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
5 N* q, t8 X7 T1 }17、豆腐+葱+ V/ e S" W ]
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m7 } ?, t% \: j1 Y% a
18、豆腐+菠菜公仔箱論壇0 w) c, I; U* B
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L% c5 ^& T& ^0 ~5 _
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相宜的食物：
: f# L& @/ i V% Wtvb now,tvbnow,bttvb1、牛奶+鸡蛋
# f: z5 O0 n) J2 _) }! @牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
# v2 |7 P1 J- ~$ h5.39.217.77（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）( u; s6 h- M: X9 E
2、鸡肉+栗子
& G0 _& c7 y9 D# |3 h/ S& B9 z, Z鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
2 F9 b% o( |' K% g6 W# j* C) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）公仔箱論壇, J7 M! v" y& Q, f
3、鸡蛋+百合
4 V: c o2 L, i5.39.217.77鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
. I& d( H8 j- L+ O3 P4 S* G5.39.217.77（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
( g0 G' C% Z/ d' @2 l4、虾+豆苗
n% p! E" C% w# gtvb now,tvbnow,bttvb虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
$ `$ W8 N# L0 g( T5 @公仔箱論壇（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
1 V: x' I9 J+ m6 S: C: O" otvb now,tvbnow,bttvb5、苹果+酸奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k2 @% `8 X1 E: a; i* b a
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
~) h* S# A. ?3 k; q/ v# T+ `（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r5 W; b9 E0 q/ T. @$ m1 T8 Q/ O% R
6、梨+冰糖公仔箱論壇" @8 O& M0 G; G. ^
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
. J% b' W" }: D. P' ]2 V9 ]5.39.217.77（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
" B8 Z6 W& {, P# |5.39.217.777、西红柿+绵白糖5.39.217.77$ o2 a8 @( m2 I8 y+ x) v9 ?3 G' M
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
: W: b: [4 z8 R8 H8 I6 m4 stvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）) I, x: z7 R8 ?( j
8、土豆+牛肉
. a8 |/ B7 y. y; E0 ?. ~土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。5.39.217.776 J% d) b: s8 B, U7 r: Y
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）公仔箱論壇$ ]( }$ K! P! B
9、豆腐+鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _: Y) u+ W1 m5 g- w1 g
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。. X: I5 |3 q0 @5 f0 [. c7 \
有人说土豆牛肉相客5.39.217.771 z% E: n& g: x6 G9 Z, R
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所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
. z- d6 e- z6 h* H 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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