氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！公仔箱論壇# K$ N$ [: h; c& r
W* z7 @+ F2 }tvb now,tvbnow,bttvb香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。3 Z: z& g( m* n6 a* _2 @+ }, Z8 y
3 j# F6 E- u- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。公仔箱論壇- u, i" e) a, x1 a1 c/ F# h! {3 |8 I
, x8 b4 }' P P# `! @ I9 Q( W; ]) I5.39.217.77濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
- E6 _4 `8 C) @5.39.217.77公仔箱論壇9 h8 L Z0 Y4 v. j1 y
1 平八郎本格燒酎 $620（b）tvb now,tvbnow,bttvb6 ^/ ]/ d7 ?; _
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。$ Y' T ~/ h7 s0 Q: }! a4 K
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）公仔箱論壇! S2 z( U1 O8 f. M- D
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。0 h. D/ N/ _8 p1 Q8 w; U9 Z4 M' g
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）5.39.217.775 U3 N a$ j5 G2 o7 K
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N7 z. R% v8 ^* W0 m4 O7 n9 g* Q
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
/ k! V: b, J8 k, B/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
2 T: a$ t* K$ P7 m% I5 [4 ~2 M5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ @, e, }! Z+ T% R4 \3 q6 R( \5 上善如水純米吟釀 $290（b）
5 x% _% e0 [1 X* T. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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, k% H/ V$ x: Q$ T4 `0 J% r" e6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）tvb now,tvbnow,bttvb" e' y" e6 \+ a. e
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。tvb now,tvbnow,bttvb0 p' f7 |5 F, j/ `, C
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
. e% V/ J7 I6 O帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。, A0 Z- U/ K% Q' K
0 x$ X1 |# T) d& O4 b: d- ]9 n* a5.39.217.778 Chandon Brut NV Australia（a）
& O4 {" ?" q8 S# V# ?; v. K0 H1 c這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。9 S- }+ S2 m2 ]5 G3 E
' ^( }& Q' h( M, I0 P; f公仔箱論壇9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
3 ]2 i2 f! O) v3 i! e. S稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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# p1 N0 P1 q* B. y% ^+ j* z/ P0 }10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
' d+ a w: {2 ]2 @3 u5.39.217.77本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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; w1 D2 Q. C- [. V/ u% L公仔箱論壇配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）5.39.217.77" J# M1 }/ a: g y- r5 I
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。& D7 x, g; k, u9 t
8 Q3 ]0 v0 N0 i- @5 i& U- W0 f+ qb海鰻天婦羅 $200（b）9 v. Z4 z& j- o: \
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
! J$ H, M& D) R. ~3 T公仔箱論壇
( Q6 r( h( B! K( D公仔箱論壇c(魚立)魚刺身 $280（b）
, W# N3 l1 d5 J% t白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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W& S' J( k6 e配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k" L( x' h0 {; a8 r& p2 Z
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。: z0 @# d& a; @# t2 T+ G
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
5 f; y: m( t+ k+ F+ [1 I. f; W+ {兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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豆腐8 K5 H. x' ^+ X1 x) q, `. Q1 D1 s' }
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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綠豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ` j5 b" O1 B1 s2 }
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。& P: \) M9 z6 \! P9 Z+ b
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鹽/糖5.39.217.77+ z A3 I+ D" H$ A0 Z4 N
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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2 G9 |$ z0 @6 X9 E+ w9 O( Atvb now,tvbnow,bttvb醋
) B0 G/ N M( W. A& r, V I0 i5.39.217.77取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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6 H& k; X; Q/ }+ a9 w' p* L8 b' E, Y公仔箱論壇鮮藕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d) R3 b: \- ]7 ?$ z0 D
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。5.39.217.77+ \. f; M" f( x# V2 |- C, j ?
6 F9 C, r$ s7 r. [) K' T$ o0 ~皮蛋
8 x4 u x# K9 q6 s% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋蘸醋服食可以醒酒。0 T) h: _) C" H+ h
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海蜇
" w" h; l1 }4 W3 H- q$ [+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb: ~" `4 F# {9 Z
5.39.217.77& B# P G- q& y6 ]! g' V |/ k+ v
生梨
0 J; S0 }4 H+ o7 stvb now,tvbnow,bttvb將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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5 Q3 c# r! s8 U) j1 y蘿蔔
! E7 M/ [. w8 W9 Q% }$ N( w將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb p3 f5 L N- v) z
& K E( N* V( e& `& K; x公仔箱論壇番薯tvb now,tvbnow,bttvb9 M4 i, o3 j# D& {; l
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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柿子
. a9 X5 h( V+ v1 ^0 |$ p7 q新鮮柿子去皮食用可以醒酒。+ a- D4 s8 B; w. r7 h( b0 w3 W
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桔汁
) n% ?& }4 g( N7 N8 |/ ?; etvb now,tvbnow,bttvb酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。" R6 b3 z- u+ R5 |( H9 T
5.39.217.776 p9 J/ I9 w: m' Y9 ]5 i% P" P: g/ G
芹菜; `" V7 I6 z* y$ K
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
2 N2 I* ?5 L1 r7 H( h$ @6 h2 k5.39.217.77
! N( N. R/ {" o& i楊桃5.39.217.77! ~4 }8 E/ M3 p7 V
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。% Q) h5 q/ C- j
2 ~' Z- M! A/ ^; C) l# f& f橄欖tvb now,tvbnow,bttvb& n' |1 |. v4 z; N" M
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。公仔箱論壇$ B& l7 _" d l8 s# @
9 }) d. O5 Y$ a9 l" Z# }9 T! V2 Gtvb now,tvbnow,bttvb米湯
. y9 ^3 N. L9 v. K" \公仔箱論壇濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
) B, p+ z# L" f! ?! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w+ @" I r4 \2 c7 U5.39.217.77香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~* y7 q$ T0 w/ B1 ~
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。公仔箱論壇1 B9 J- `) [! m
, s1 s4 V- f+ |tvb now,tvbnow,bttvb維他命C片+ W' {3 {7 ^/ P% p
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。tvb now,tvbnow,bttvb' K) P5 W' C% e, I
% N: _2 h! Y: H" A2 K) H& q$ E8 W5.39.217.77蜂蜜5.39.217.77% A0 V% ^0 t: m O1 p
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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1 m- W, M( c& i: P- h. R" h8 a9 v1 z5.39.217.77花露水
# Z1 q X4 A, ~公仔箱論壇灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。* ~2 g9 A) R% I# s
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o2 N+ b1 W" Q
時間：逢周日12:00nn~3:00pm公仔箱論壇% l3 Q9 I- W9 J: k
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
. T9 ^5 T! G8 i3 a, f- g u公仔箱論壇 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
: \2 i# N8 L! }環境氣氛：5
; ^5 C$ d1 r5 @; m# \好味指數：5公仔箱論壇0 l5 ]! n) x5 K1 t
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France公仔箱論壇8 L. a3 ?) u* H% l5 `" E
人均消費：$7005.39.217.77- y, B) n5 k- A) A
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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