氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！1 x, L: ^2 R) A+ \5 W6 b
! q: j/ Q" @$ p: _9 W3 W公仔箱論壇香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
5 E4 k7 k9 o7 C7 T# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U0 V" Q0 P9 H. f2 X+ o) ~
冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。- G2 J0 t! \7 o( F9 B9 H
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）2 ?: B$ F/ e( V2 v, f+ c
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）tvb now,tvbnow,bttvb* o: u {# O! v3 d. O+ w
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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4 Q( u' u! ^% o1 W2 P ~" `5 K i3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
7 C0 k9 v/ {0 f# B. s' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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" [! d1 ^& C9 {$ B公仔箱論壇4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
u5 T2 p; m/ N: i2 d8 D! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
$ V" q! w& l. {! v/ K! F酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。1 a) W$ l1 t9 W
* P$ |% Q C+ Rtvb now,tvbnow,bttvb6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
- I& V! ~2 d; S6 C& ?$ K3 p純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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8 ]% u7 p# e z' s* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [& Y! K6 `! g! Z+ u9 @' r/ T
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。' o* L, S0 S7 V$ g" {6 V4 P6 _; P
8 e4 w5 J0 y5 Q& Y公仔箱論壇8 Chandon Brut NV Australia（a）8 z Q o6 s* V H9 H
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
" p- r/ e! ~9 H5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) t3 s- P/ T2 s2 r
9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
2 I$ e7 z8 f3 K& V9 a$ D稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。( N$ z% k$ z; t2 [. ~0 m1 h
: v' L+ l" u3 q/ m10 一n0藏無查本釀造 $480（b）公仔箱論壇1 V/ H2 Q3 M: r/ h& e
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {6 L6 s7 ]3 Y. [4 q% Z2 A
+ v( ~# Y* H. A$ ]配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
+ v+ P+ C& g/ e來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。8 U- C; ~, u* f- w) J2 e- y
, d. c' X2 \1 e3 ub海鰻天婦羅 $200（b）公仔箱論壇- H& P+ X1 V9 ^8 a/ `0 W
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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c(魚立)魚刺身 $280（b）
; V* f/ G( s7 A0 x4 `2 C' @3 F白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。tvb now,tvbnow,bttvb8 O6 T# r4 N6 H& d$ } ^
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）tvb now,tvbnow,bttvb$ x( n/ E$ U0 q t$ A
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。 Y" g; a* Y5 y c; u1 c
. x' `. G3 x- z: L, ]. H. _ x' e5.39.217.77e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
( w- j1 S7 Q4 Y兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^& P# C6 R4 J' V* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }' S- Y7 g6 H% T& P
豆腐5.39.217.77. F/ n! f* L+ M( n2 [
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。9 v; g* c/ y$ s3 U% W j
$ N* v7 N% |: T- A9 a) _ j綠豆5.39.217.77$ @* U. [: ?# q r9 K
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
6 h( X$ J5 E. C% v( N0 v |. u4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 e0 k' w% L" f9 y9 K- Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖
: e: ?( g4 C, R1 Q. ^& t! j+ E( Vtvb now,tvbnow,bttvb於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。公仔箱論壇) c7 b, u q+ V: J2 k$ Y
6 j8 [' @& C) Z# |8 m0 P1 Z$ F/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋5.39.217.77& D: u- {4 v: M K
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。' V3 y& W6 }" r8 A" J0 m
7 w0 Z$ e, X1 m, }% M& Q& s鮮藕
+ o* N/ c, |: \. r) i" Y7 Z公仔箱論壇將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
2 {2 q& ^/ d- M( K; N3 ctvb now,tvbnow,bttvb5 \0 ]* R8 @7 r' S
皮蛋6 \# h8 W, D2 i/ P; P
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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3 A& @9 ~7 B! I5 u a( M公仔箱論壇海蜇# G6 \1 m; P+ T. ^/ h" Q4 Q
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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1 ?& ]0 x# {. G+ r1 S* L生梨5.39.217.77 Y' ?* _6 ^) C5 S
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
, Y, J) I/ H" f" `, ^" X3 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h. a# Q6 c8 B- ]' W7 T! s
蘿蔔
2 [ T: K5 A' @5.39.217.77將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。5.39.217.779 O* L3 K/ L4 n. J. l7 t
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番薯tvb now,tvbnow,bttvb) F; t7 s) E" z
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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1 S, N9 k5 e/ E0 q" b% ^! I柿子
0 L A+ C4 v: h A& l新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
$ Y, K6 p4 y. _. g7 C" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b0 [" _- M( ^* \
桔汁
; ^0 `, p1 C. N! ]0 j' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。公仔箱論壇5 N. H3 V7 l N6 v$ z, @$ ]& w* Q
+ |- R5 ?8 G% w0 K+ E公仔箱論壇芹菜公仔箱論壇( F2 K" `- V3 A& n5 Z/ b- o
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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: [& a! K$ C# g楊桃
% {* _. N4 S3 \, K7 }" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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3 p3 a8 e6 g- t' A橄欖
6 O9 d5 m! U2 f5.39.217.77取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。! Y; X+ v' l0 R- \
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米湯公仔箱論壇# L% e5 ^3 J+ Q3 }9 T z8 ^( @
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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香蕉2 Y S V7 ]5 T0 U; F. L$ G1 f
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
3 s2 C" A# @5 Y2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) H" Y3 e& X( u; c
維他命C片
/ p, ]6 j# L& F$ \5.39.217.77維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。" f, O3 s: }5 F3 G9 B+ l% b
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蜂蜜
# e3 K/ Q1 L. d+ l6 \# {$ r5.39.217.77蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。公仔箱論壇; V$ b9 \' l. B# l) G1 u! O5 b8 |
; |$ m9 _% K6 q7 n' Q花露水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y3 w3 f% ?/ |# R
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。* I8 y: L& ~# z" o4 P
1 L- k' |, `# n! Ntvb now,tvbnow,bttvb蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
% M1 t& ]6 l, Y公仔箱論壇時間：逢周日12:00nn~3:00pm
! D t' ?0 a' |: ?4 I6 }0 u7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） tvb now,tvbnow,bttvb: X( I, Z* ?: ^9 x" Z( ~# U8 S# |
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）6 _1 x4 U5 ?. r B
環境氣氛：5
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1 l- L: V _3 A必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
( b3 K& T2 T! s) o公仔箱論壇人均消費：$700tvb now,tvbnow,bttvb4 G4 [; B& F0 J
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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