氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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. H v4 D1 x9 [香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。tvb now,tvbnow,bttvb( e" G. P2 J0 R/ N! s5 C4 o
; w; F! U: z( ?4 n, v+ Jtvb now,tvbnow,bttvb冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。% n+ N* p+ a+ p( P' E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S b+ Y& a: l$ y7 ]
濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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2 S% l* v8 V; c1 平八郎本格燒酎 $620（b）公仔箱論壇2 c! A; F: R' l5 A
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
' V# I, F: l8 h8 d/ {( }5.39.217.775.39.217.77$ ?4 b) r- i1 M ~0 x
2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W/ B1 H3 r. g! z1 I, w4 c: f8 ]9 g
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。tvb now,tvbnow,bttvb; w2 }" [0 N, w$ h8 f: C& k
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
' q3 @: D4 n) N8 h3 Z; J2 Ztvb now,tvbnow,bttvb同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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: @( C" E. W7 E& a9 |- r- h5.39.217.774 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）5.39.217.77$ j Z* w- \/ _0 B0 o
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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; w) P5 @$ q! u/ T" c- qtvb now,tvbnow,bttvb5 上善如水純米吟釀 $290（b）
7 E& {6 [0 L- E5 ?酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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! v6 x' h1 c$ M6 }1 J, o1 G6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t) Q" E2 r6 G+ E% r" A
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
0 n7 O) u) K. S* Qtvb now,tvbnow,bttvb
H. b4 { I; J' X, N/ Otvb now,tvbnow,bttvb7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
0 k$ `4 c4 Z& o6 p# b$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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# |, z9 [5 W5 F. E9 y" b8 Chandon Brut NV Australia（a）
( Q Y; x8 n2 n% u z& D7 V這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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& l2 H( x/ p# N9 J. T9 s1 stvb now,tvbnow,bttvb9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
0 L/ [( Z1 J" D! H% \) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
' k' D. M7 [! e& D7 Q6 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, f5 Q# [. j, k$ }' C! E5 M) Z
10 一n0藏無查本釀造 $480（b）; W" R+ }; D4 S' [" A* S
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。5.39.217.77! z) \9 h- }6 ^" t% g) q1 t
; e/ s+ ]( m% e配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
4 D+ S, x* R2 a5.39.217.77來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y; p! L8 c$ M( t9 w
% \ L' @ V ]tvb now,tvbnow,bttvbb海鰻天婦羅 $200（b）
+ y( W- m' I, Q8 e% Z純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
. x0 l# f! b% X- {; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P% [& S, O4 J8 O7 t N$ R/ i
c(魚立)魚刺身 $280（b）7 _$ [& O. L- ]# f3 C; l# J
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。5.39.217.776 n q9 }% q* T; f; Z
% ^' M% f; y! z; W4 q- a配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
8 |* H$ w! l& q0 T k9 d- j3 J! ], R( N公仔箱論壇香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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2 g$ d9 g! b E' }9 `! ^7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）9 I7 g- j" }% D& M
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。/ ~; a" e0 c3 ^, L2 L. K6 Y3 H( \
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。tvb now,tvbnow,bttvb b2 Z9 r7 K; j5 W+ r1 K
8 o# L" ?) c' I8 y2 A公仔箱論壇豆腐
; G% K4 y! U/ n- M8 Q: \5 C0 ^2 G以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。5.39.217.77. K4 v C; G0 ^- r. \: e1 P; \
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綠豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {! P9 _! D8 { }+ v# B
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a1 u W' c: [) R+ x7 \. ]
+ B- T- q5 w* v `) [. _5.39.217.77鹽/糖
# |4 P( ? t6 m0 ]5.39.217.77於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋6 W- ^. [% Y! Y& Q# z
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。公仔箱論壇8 O. ~$ P; X( {% G7 u
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鮮藕
% r, C, I. x0 L5.39.217.77將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t8 j% Y5 b5 P& N3 i
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皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d, n6 V5 A+ Y( e& O
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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+ ]" a8 B3 X, g' h, M5.39.217.77海蜇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e& c9 e [, }. D& S1 ^/ V7 G
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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4 k3 J" w: N2 m; o, I/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生梨5.39.217.779 [& F4 o& W; V" u) x" x
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。公仔箱論壇: m$ S- S/ o! s) T7 `, f
0 P# R0 Q, w, ]0 B0 u9 {7 R" @ D蘿蔔公仔箱論壇8 j7 M0 O4 w$ R1 M+ k6 H7 n. h
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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7 \9 b0 J1 [" k) `, o* @. d- ~2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯0 {- v2 G% z6 C5 m1 ]0 S& q
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q! H4 o, `- ?- M8 N- G& F
9 t6 U* y: o& M8 D9 @% q柿子5.39.217.77$ N. R9 r3 w3 g
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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桔汁
2 ^: C. F7 i6 Y" K: u; w酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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( h0 Z! y% o8 f$ [( V2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜
! x& w/ b% D6 }; g. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ X4 o! q- |! ^
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楊桃
# ]/ i+ f) {0 x3 H% o- c醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。公仔箱論壇' ^: [! T# P1 h( g
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橄欖5.39.217.77* J2 w. G7 W/ `
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。5.39.217.77! | E8 l- h- |0 P7 v/ O5 F( S4 s) ]
4 |$ T' t4 z. r' C. X/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米湯
6 c* V( d, u/ w0 V1 v4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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) h+ M$ ^' |8 `& i! c. {公仔箱論壇香蕉
$ x- t% j: p. I/ R8 O1 b ltvb now,tvbnow,bttvb輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。5.39.217.77+ E6 `5 r% n" |2 b5 U, E3 c
H: k* W: ^% X1 ~8 B維他命C片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f( b& M( o' W4 w. [6 F
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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2 J4 T1 f: ^0 j) x5 ?- B蜂蜜5.39.217.77' h+ o2 s+ C( ?2 b
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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8 I$ } K7 ~+ [, T( x5.39.217.77花露水公仔箱論壇! W6 C+ t. O& k
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。公仔箱論壇7 Y# d9 @1 F% g9 O& u
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
$ T, P) e% g* t2 Y6 o5.39.217.77時間：逢周日12:00nn~3:00pm
2 L% i. y9 q8 u4 N; i8 U3 b公仔箱論壇價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
7 L T* B0 O0 d* Z ?$ k 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）5.39.217.77: d: x2 z" s0 q. j y, Y; i" L
環境氣氛：5
$ ?2 _2 \3 n3 N* Gtvb now,tvbnow,bttvb好味指數：5
3 ? Q$ ~5 J& x8 o4 a, S必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
; s2 G- R& b3 htvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$700: z; Z: a4 F; p: W! g5 C
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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