这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。公仔箱論壇, B, Z5 U% G% S6 e) M5 }2 J& o
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玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜
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水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔5.39.217.773 ~) \$ n# H& Y( `0 U% b f `
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, U" h% P# P' Z公仔箱論壇蜜汁小枣，很甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P7 E8 T& N+ s8 m
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U$ L8 A+ t/ ]7 H0 w" d四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味公仔箱論壇% B% z' k# |+ [$ o
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软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞
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h) M0 O, W! `& I( z; @公仔箱論壇青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的5.39.217.77+ Q0 ^. F6 w8 E$ r+ e+ @& }
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" s; G2 i& d0 Y+ F& I这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。
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+ P: F' b0 w7 `' h! e. K9 o% K公仔箱論壇别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。
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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。
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: U# O4 r6 M e( p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~ C; f1 W) ^3 k" J! ]# \% _
这个是蒜炒肚片，也相当不错tvb now,tvbnow,bttvb8 Y) X1 G" s7 v- M% e
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点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，
* @+ }+ l* {$ P/ `* p0 K3 d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A; z+ K! [3 K/ }# j; I* L. J
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' ^0 w6 f7 r6 J' R7 Btvb now,tvbnow,bttvb这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。5.39.217.77; R2 V0 l: @( I) Q
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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