这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。' Q6 W' Z" \- ?1 ]9 M$ e! l s
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玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜) J5 ~( Z5 h- K+ A
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菜单5.39.217.77. E$ ?8 h$ y- O( O) `
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水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z0 U4 Z. E, ^1 O8 ^
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/ q ?; H& g ~" Y2 M& v- F9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁小枣，很甜
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1 t, F8 d: T8 F% z A7 Y5.39.217.77四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味
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" h% u4 b: A: f& [ W. Z5 j软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞
7 p ~, a6 j, ~, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A; D. e+ w _- a
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青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的公仔箱論壇1 N6 j, ~) v& g: ~5 `1 E
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这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。
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* J# S; V1 w8 G+ B3 z" g3 L( g+ T公仔箱論壇别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。. A$ W7 t( n+ q8 u" _
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9 k( Z+ g# @+ V4 S葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。
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: J& X C% C4 v1 Q: t# n这个是蒜炒肚片，也相当不错tvb now,tvbnow,bttvb6 c" D. a$ ? r5 s+ x8 n
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+ E$ t& O3 j' O" L6 [5.39.217.77点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，8 m# e7 [4 M. f5 j& r
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3 ^; E+ e3 g5 _! jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]+ d9 W) m% H# J# k+ m
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这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。公仔箱論壇, J( _) e' S& f1 x8 \0 H
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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