由一對年輕夫婦所開的Bibini Nice-cream，跟西貢的閒逸風情很配合。意籍老闆Jacopo Contiero與香港妻子，於匈牙利旅遊時邂逅，婚後於西貢開設Gelato小店。熱情的Jacopo常以半鹹淡廣東話說﹕「可以試食o架喎！」獨特口味，最能吸引路人停下腳步一試。
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! ]( G3 e+ L+ e7 m! d: [公仔箱論壇驚喜口味：德國腸番茄香檳除了傳統雲呢拿及士多啤梨口味，竟有令人驚喜的德國腸、番茄、香檳和榴槤味等，經常換款，輪流登場。訪問當天就有啤酒雪葩，加入啤酒，小麥醇味濃烈。5.39.217.773 b( r0 ~& w# A& s" \$ U
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店內主打之一是香檳雪葩，「試過有客人帶來私家香檳，着我們製造其口味的雪葩」。於是，小店增設訂製Gelato服務，自攜配料，一天前預訂即可，但最少需訂3.5公升，索價600元。「基本上什麼材料都可炮製雪糕。」Jacopo笑說。
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3 h& @" K% d/ u1 n* K/ W3 }' P5.39.217.77店內採用德國忌廉，並混合了兩種糖，以帶出微甜而軟滑的雪糕，透過店內雪糕機每日新鮮製作。吃原味最能嘗到奶香，其他材料頗認真，如墨西哥雲呢拿籽、西西里開心果及意大利芝士等材料，新鮮水果則每日於附近街市購買。
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9 P: b+ |9 b) x' g5 D* L" V9 EBibini Nice-cream最近推出棉花糖和芋頭味道，不過Jacopo強調，最愛還是傳統朱古力口味﹕「朱古力不能欺場，定要採用一定分量的黑朱古力才能做出濃而不甜的效果。傳統來說，必須是店子自家小量製作，才可稱為Gelato，其他一律只可稱為雪糕。」tvb now,tvbnow,bttvb _' R9 u+ D" q2 k! b8 {
$ R9 b# c3 `5 o6 u+ [& m公仔箱論壇■Bibini Nice-cream; ~3 J) T6 {/ u5 Q- u
地址﹕西貢福民路公仔箱論壇, ~4 R) O' S! u4 ~+ P
人均消費﹕$35公仔箱論壇. P2 Q/ }* f, T1 O
泊車﹕西貢苑停車場 $20/小時) a0 k& {- W9 t# D
營業時間﹕
" X7 \- k* O6 y! c# _) X0 `4 \公仔箱論壇周二至五 下午12:30至晚上10:00
1 b( K& T7 J# s% w周六及日 下午12:30至晚上11:305.39.217.774 e& t Y( L5 x3 g
周一休息tvb now,tvbnow,bttvb/ s: o% m% R4 r$ Y* g) _9 x9 p
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發表於 2010-8-9 07:24 AM
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發表於 2010-8-9 02:18 PM
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