8 R# U% e' A* L5.39.217.77材料:
$ X- i0 q; P1 V8 O6 J$ M8 E急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 [% u4 ] g" h V
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調味醃料(草蝦)：
, n( \+ G; b0 B+ C$ c% n+ S公仔箱論壇食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G6 a6 O; `, q9 }1 j
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做法:
7 N& a' f3 @. U/ f/ H: R% Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。
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6 V8 i* H( L+ z5.39.217.772. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。
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% S+ M Z+ B& z" g) n% D3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。" Z% e t5 j! f" x c
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4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。
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F0 ^& t" o' Itvb now,tvbnow,bttvb5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。% B ]7 C: Q& U5 s
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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