% v& D$ C7 ?! ?. k/ g* M( O3 Q* f公仔箱論壇材料: , u/ r) P$ ^1 e' @
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升公仔箱論壇' |/ e7 P9 L3 R4 h' z* ^% n. g- h
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" h: |7 Y# W! Y1 X' _調味:
9 r; B1 [# U2 [! j砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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+ v& R- J. X6 ~" Z- [( I: h醃料（肉排）：
2 g$ H* {+ L8 y R公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _. ~, S- a9 e5 y
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* f8 {2 E% O U! v" l3 P b$ Q* z做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S d, V5 U% g' _3 j7 _* Y
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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) f" |5 ?) e( n( k9 s8 x" \3 O+ ^3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。' h3 h5 @$ B7 A4 _( g/ t2 i
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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