[中式食譜] 雪菜雞絲年糕

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, x, b- Q+ L! Z# k- Z材料:     5.39.217.77' H% g2 G2 X* V) v7 `% V
火腿上湯250毫升、上海年糕500 克（切片）、雞肉100克（切絲）、雪菜50克（略浸及切碎）、筍肉50克（切絲）
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做法:     公仔箱論壇0 S# ~" O6 S+ Y9 u+ |0 {
1. 鮮筍剝去外層，切片再切絲，用滾水煮1分鐘，取出隔淨。3 C, x; l/ i: ]& I" E0 f

* d+ |& p6 l/ g* Y2 S2. 燒2湯匙油爆炒雞絲，加筍肉及雪菜兜炒，注入火腿上湯拌勻。
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2 i* ~6 }8 \4 m9 X. K3. 將年糕鋪在上面，蓋上鑊蓋用中慢火煮8至10分鐘至軟而入味。
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4. 把全部材料炒勻。
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