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! i/ M' f$ l8 u$ R公仔箱論壇牛角包$135.39.217.772 u) x6 Y3 j/ o' I4 m" D
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。公仔箱論壇- t# D; j" w9 w1 K4 f0 L
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 5.39.217.777 t$ T1 O% @" Z9 v
h: r# }8 |* j1 m8 ]3 N& L( H% h公仔箱論壇[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]
7 ~9 ~) A8 K6 ~! ?公仔箱論壇古法馬卡龍$25
8 U w- [, x0 Z; L7 m, Y3 w4 Q5 p5.39.217.77■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。tvb now,tvbnow,bttvb" q J* n, X% `
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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! Z" Y! e+ y9 l5.39.217.77有機長法包$26tvb now,tvbnow,bttvb! P4 e% g5 X9 `5 e" h& z1 S* Y
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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% @. s: u$ z7 [% X" R$ M公仔箱論壇雜果長法包$68
' L2 w, w5 o- Q公仔箱論壇■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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朱古力泡芙$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ }8 T( @( E4 Q1 n7 Z& L; o
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。公仔箱論壇) {1 Y, ~0 \+ V
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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