[中式食譜] 火腿上湯魚丁娃娃菜

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+ l, Q+ G; t* p材料:         5.39.217.77# b5 ~7 A$ }5 M
娃娃菜3棵、龍利魚柳5安士、薑片2片、金華火腿雞湯250毫升、罐頭蘑菇片半量杯
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調味醃料（龍利魚柳）：
2 t% {  A6 ], ^  B" l/ P5.39.217.77海鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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" l0 S/ L+ m3 I$ B  [5.39.217.77做法:         tvb now,tvbnow,bttvb1 Z) \5 z1 @# _
1.娃娃菜洗淨，在腳部切3刀，撕開成6小長段。魚柳洗淨並抹乾，切粒與醃料拌勻。
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2.娃娃菜放至鑊中，注入少許橄欖油及2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火煮至僅熟，取出排放在碟上。
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: V/ m  {- a- j% ]1 I4 R; c公仔箱論壇3.下薑片及磨菇片煎一會，注入金華火腿雞湯煮滾。8 o" u1 [' S% n4 b
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4.加入魚柳於湯中以慢火浸至僅熟，用生粉水埋芡，淋在娃娃菜上即成。