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材料: tvb now,tvbnow,bttvb' _9 K' f! c, w8 {6 X' Y8 n5 J1 ]1 j
五花腩肉250克（切薄片）、豆腐卜12個（開邊）3 o+ e/ r& y7 `" R' e' D1 @
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& d4 f9 X G/ k- p+ }: G調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb4 ]& c: p7 L& K& w# J; \
黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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調味料： 9 |% d) U$ p3 y Q/ y3 |1 f
紅辣椒絲半隻、芹菜1棵（切段）、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、蝦醬或蝦膏1至2湯匙、黃酒1至2湯匙、生抽1至2茶匙、糖1茶匙、清水1湯匙. ^$ Q6 p1 U. T9 a c
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" @6 y; G3 S( ~4 i/ ]% M
1.五花腩肉切薄片，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇& I9 R2 r0 P& B& P# ?% m
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2.豆腐卜用熱水沖淨油膩，切開邊，鋪在碟上。5.39.217.777 ^7 Z' w7 x7 O) _% H& Z
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3.燒1至2湯匙油，爆香紅辣椒絲、芹菜、乾蔥、蒜，加入蝦醬、黃酒兜炒，拌入生抽、糖、清水，試味。
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! l' |' K# I# K. C9 w8 Z. U) h- t, `$ D5.39.217.774.加入五花腩片拌勻，取出鋪在豆腐卜上，隔水蒸熟肉片即成。
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發表於 2015-3-24 04:19 AM
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