[中式食譜] 蝦醬蒸腩片

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材料:     
9 Z; p: J/ O) i五花腩肉250克（切薄片）、豆腐卜12個（開邊）
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/ S& ~; {- H! M0 \, {- a) j$ I( {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F% @# d' t1 Z4 q( X
調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb; [, ?" e& I2 N% |7 @+ `* j* \# }
黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 : j$ X* ^" v  i' U

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: w/ h9 P+ j" |2 t+ g: v& U1 |% N5.39.217.77調味料：
* U# V) x: [- [) L/ @1 N' x& ttvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒絲半隻、芹菜1棵（切段）、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、蝦醬或蝦膏1至2湯匙、黃酒1至2湯匙、生抽1至2茶匙、糖1茶匙、清水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" D) k/ Z# D6 Z4 d# q% P, J8 o
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做法:     公仔箱論壇- X3 |  V- v* j* J( H* a* }
1.五花腩肉切薄片，與醃料拌勻備用。
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# ~# B( E: d# U% ~1 m; Z! x) b2.豆腐卜用熱水沖淨油膩，切開邊，鋪在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb+ q! b" O5 n1 _$ D; o  `1 ^

3 {$ D/ u  ]; m0 `, n3.燒1至2湯匙油，爆香紅辣椒絲、芹菜、乾蔥、蒜，加入蝦醬、黃酒兜炒，拌入生抽、糖、清水，試味。
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* [  L  T1 R5 r2 f+ d0 u' P8 G0 ]4.加入五花腩片拌勻，取出鋪在豆腐卜上，隔水蒸熟肉片即成。公仔箱論壇; k& W+ Z& }. H  i6 M: G! a% n

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