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材料:
/ X. {, h$ c( ?公仔箱論壇臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙: W, r2 Q4 O; H" [8 b" b
6 ?5 Q' j" ?% H% T. Z8 C3 T- A6 k) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L' l/ C; |8 A3 L" I6 p+ f* _) o
調味醃料（雞）： . g9 n4 C" a" n; C4 q. X, U* `4 P
生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙4 {: _0 ~- R0 ~2 {: k0 B8 ]. ?1 r G
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做法:
- ?! K, f" t. i q, @5.39.217.771.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。
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1 u E& H5 p' U1 \! s5.39.217.774.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-3-22 04:19 AM
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