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! h. I# H2 ]1 |/ }) B4 {9 d牛角包$13
% p/ `& b1 f: z W2 j, K: P公仔箱論壇■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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4 {* G$ m2 K) F5 @5 z5 h* f公仔箱論壇資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 tvb now,tvbnow,bttvb0 N. L# g9 T7 l% C: ^: w# \6 J
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$ M0 \/ f1 j- g* ]/ @古法馬卡龍$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J" s3 s6 a- i6 }% l- {) a
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U0 v/ i' w8 t6 A. s' Y9 M3 r( I
* }0 N. V7 U5 N- _5 |5.39.217.77[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R0 P4 k# m* p: r. p2 T5 _
有機長法包$26tvb now,tvbnow,bttvb0 ~( C# a y7 n5 B' O7 H
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。6 t$ o9 [' T" E5 w9 o
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[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. l" c" B }& A# ]
雜果長法包$686 M4 H; J, y2 z, G; [
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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* a) g. Y' C$ N2 a2 I0 v& q1 K( k公仔箱論壇朱古力泡芙$30
/ k1 k: _+ e* A9 [: a" C9 V5 \; Q5.39.217.77■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。公仔箱論壇* ^& ~$ u8 Q0 C) L1 V
" q3 M0 S: g6 i* u8 N8 x公仔箱論壇A La Bakery
/ ^+ f' h$ d% b5 d$ n0 J中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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