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牛角包$13
3 L' n2 b% C$ ]9 A3 y■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g) p; L- f, k* S5 [4 e, M6 T
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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古法馬卡龍$25
, A0 I& `0 ^4 K9 X1 F$ Ttvb now,tvbnow,bttvb■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。5 l1 D B8 d! k/ F: e4 \
& O, ^- P: R m Z; M# V- ktvb now,tvbnow,bttvb眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。公仔箱論壇7 B+ G9 Z8 E T! J2 h
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有機長法包$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s/ t( c- @7 X' Q5 L( g0 E) g
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。公仔箱論壇! \" h6 D+ r+ c. C$ [4 w9 J
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+ T7 I& L$ C: E- Z; ~9 Ttvb now,tvbnow,bttvb雜果長法包$68
5 T) V' ` d; g# P8 m$ f ]■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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7 I( b2 \4 t) p& L8 atvb now,tvbnow,bttvb[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb45pzok.jpg]
. c& A: H* P# ]公仔箱論壇朱古力泡芙$30& L z6 o w) o" n( D; M* o7 F
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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, b8 f8 x1 }8 Q0 X5 r3 g, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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