營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，5.39.217.77" m6 A+ C% |0 X5 b
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一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，, G3 k) v& F/ V) ~# D; ` I
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。- E* J) P" U3 |. r. E( b
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' u- R0 m( a4 ?% }燒味健康分類公仔箱論壇, b+ _3 @! U$ \3 c! O
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）' ?. ~2 w% ~- A( q
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）1 E Q, u" b5 S- J9 V
2 \1 c9 H# x% i0 f) v: y1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）公仔箱論壇# E6 ^( Z6 ~: O- o4 P. r7 l0 M
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）0 J" L( G- z2 W2 z
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
; E9 j- _- _, S2 a8 U燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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