台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。
7 }1 W& }- ^# Rtvb now,tvbnow,bttvb長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s9 L( H- }; a# |2 }+ c
呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。
4 m1 `7 J4 L4 {9 M. p% N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A# N% I* |: M% g' a" m
然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：
* R3 [$ P3 o! `0 y2 V" f9 ]公仔箱論壇1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。公仔箱論壇6 j( Q! O3 t8 p' @6 d+ X+ d4 n9 v
2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。
* T% b9 I$ q* e3 i- E公仔箱論壇3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。
/ M3 v/ X$ {* G6 d( U4 W5.39.217.774、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
; } E3 g# u0 O" h0 s5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。, L3 B* `0 D6 I
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。
$ g; U9 H# d; }, [/ e" q S公仔箱論壇7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。
- M T( K2 T6 B% O+ E8 U$ s8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。
' v+ I4 H( m k% y) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
5 [/ m2 v u- }. C: i公仔箱論壇10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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