通菜，又名空心菜，是夏秋季節主要綠葉菜之一，含有豐富的維生素A、維生素B2、蛋白質、鈣等營養成分。尤其，通菜中的粗纖維含量豐富，能加速腸蠕動，有助排便。常吃通菜對身體相當有助益，今天中國醫藥大學營養系陳宜娟營養師要來教大家如何挑選通菜！tvb now,tvbnow,bttvb- v* h! Q# ^; v# `
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通菜中的粗纖維含量豐富，能加速腸蠕動，促進體內毒素和有毒物質的排泄。公仔箱論壇+ z& p; s, K: f! P$ {! f/ b
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8 Y( ?8 [9 g' |* X% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國醫藥大學營養系陳宜娟營養師，教我們如何挑選「通菜」。
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【這樣挑選通菜】5.39.217.77+ b% U6 { c3 j2 A3 l
1.選擇全株完整、沒有鬚根者為佳，葉子越綠越新鮮，而且沒有黃葉或破損、水傷等狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I+ o' j V L% |9 _' v
2.注意莖管底部切口沒有腐爛或變色，太乾燥、缺乏水分也比較不新鮮。
D2 j: b% V4 A4 a# j, ?' [1 t公仔箱論壇3.莖管較細的通菜，口感比較細嫩，若喜歡較脆的口感，可買莖管較粗的通菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w8 {! O$ y0 o& f% b
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【通菜保存方式】公仔箱論壇) x; @2 A; i. ?0 {4 c5 c
1.通菜買回家時，若外表還濕濕的，應先攤開晾乾後，再以牛皮紙包起來、放入冷藏，由於葉菜類不易保存，最好1~2天內盡快食用完畢。2 ^& t" |6 J# G8 V6 L( C6 ^
2.通菜易因失水而顯得疲軟萎縮，料理前，先泡在水中約半小時，即可恢復鮮綠的質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C5 s4 }2 l9 }1 ]! L( L& b0 D4 @8 `; o
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* s; d( f6 K$ e( \( |tvb now,tvbnow,bttvb【通菜營養價值】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 w: n4 d2 t* i
通菜中的粗纖維含量豐富，由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，其含有豐富的纖維素，能加速腸蠕動，促進體內毒素和有毒物質的排泄。屬鹼性食材，有助於腸胃道酸鹼平衡，通便解毒作用。可清腸胃、潤腸通便、緩解口臭及大便乾燥。除此之外，通菜也富含人體必需的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素和多種礦物質、維生素C、維生素B2等。* q$ z: p# F9 |2 c( X; z" [
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+ Q# \9 M1 |4 w: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【注意事項】
; y: D! ^5 n6 N5.39.217.771.體虛及腸胃功能較差者，多吃容易腹瀉。
- i6 K% h5 ]3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.孕婦及女性生理期間也應避免攝取過量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n# ^# Z3 G( P m3 k& N# F
3.服用中藥等藥物前最好不要吃通菜，以免降低藥效吸收。
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發表於 2015-10-1 01:10 PM
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