國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
1 c+ e+ M; D7 r- Y/ e公仔箱論壇通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
% Q6 `0 G/ T _7 J其順序是： 公仔箱論壇) F9 t& a3 j8 N
1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%， 5.39.217.77. b+ P1 t8 @, z
4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ， tvb now,tvbnow,bttvb% E* ^* w% u/ z
7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%， tvb now,tvbnow,bttvb5 F0 Z l! D" {" f
10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ， j# Y$ G$ x3 P+ U0 @8 f" n( o0 b
13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ， tvb now,tvbnow,bttvb! M# n3 O( `1 b0 `
16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ， 5.39.217.776 h; D' i9 ?1 q. _% V8 p+ c. X0 ]
19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。
5 ]; n$ [; y/ f W7 i y, f科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。8 l' e0 H& `1 @
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發表於 2012-4-22 04:34 PM
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