本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯
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1 {% y1 S1 n% U+ k5.39.217.77健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣5.39.217.77( K7 H6 X8 o) Q, r: \
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每天5蔬果的口號喊得震天價響，如何達成5蔬果的攝取量？醫師建議，養成口味，讓自己習慣吃蔬果；點餐時，刻意增加蔬果份量，都是好方法。# t7 }% c. V. V. q3 ^& \
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許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果，其實這裡的5份蔬果是指份量，並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，天天5蔬果，是希望每人每天至少吃足5份蔬果，3蔬2果，蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」？1份約100公克，一般家用飯碗約190c.c.，也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @4 O" I ~6 ^2 s% D; D
8 ?) z% S+ \8 [! _! M1 @5.39.217.77蔬果彩虹579 防癌更有效公仔箱論壇( X9 F8 u# \' g
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若希望達到更好的防癌功效，可追求「蔬果彩虹579」，彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類，579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。tvb now,tvbnow,bttvb8 u5 b1 R5 f s" H" h3 t9 V4 A- X
* l: V9 r* _ X0 B3 |: H榮新診所副院長丁綺文指出，外食比率高，是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過，當健康意識及概念內化，自然而然養成習慣，就會發現，找蔬果一點也不難。口味養成後，一天都少不了蔬果等健康飲食。
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5 D; _' F/ C# K( V5 B$ W3 D0 d7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐餐挑菜吃 果汁不去渣
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5 A h* N0 i" g8 ^; p u; ltvb now,tvbnow,bttvb賴怡君建議，無論是早餐店、速食店或小吃攤，點餐時應刻意增加蔬果份量，如漢堡中多生菜，加點水果沙拉或燙青菜；常選擇自助餐「挑菜」吃，若是便當，不要總點排骨飯、雞腿飯，而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g& @. R2 `3 @0 ]$ Z- f/ @
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水果貴又難買？丁綺文說，在盛產水果的台灣，當季、當地水果一定較便宜，營養素卻不打折，若圖方便或牙口不好，果菜汁也是好選擇，儘可能不去渣，留下纖維質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s9 r/ o- S' N$ S T! p
( m1 j* i7 d/ k+ O/ U7 |& |衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說，上班族可自帶蔬果出門，時時加菜或當點心；下班回家多走幾步路去超市、水果攤，養成購買蔬果習慣，當家中隨處可得蔬果時，自然也吃得足。5.39.217.778 Z, ^# M9 c+ C& Q
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蔬果吃足量 可降膽固醇
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丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方，一是降膽固醇藥物，一是每天午餐一盒水果。不少中年族群，工作忙碌、少運動，每天中午都以便當果腹，加訂水果後，蔬果才達標。丁綺文觀察，高血脂病人若天天吃足量蔬果，膽固醇數值在半年後可望下降，逐漸減藥，甚至停藥。養成習慣後，也多會自我提醒，多吃蔬果。
9 A& x/ {! H8 T( N4 Q6 O( Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V5 ^( |' p1 ?0 W
賴怡君說，蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素，是人體必備營養素，可平衡血壓、幫助個別營養素吸收，預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果，含有不同植化素，其抗氧化效果加乘，可保護細胞，免於自由基傷害，減少慢性發炎發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~; z0 n L* Q9 a; V
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丁綺文說，蔬果內豐富的纖維質，有助腸蠕動，其類似菜瓜布的作用，清除腸內積存廢物，避免便秘，腸道乾淨身體自然健康，「腸相遠比面相重要」。
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$ X& D8 c" v: Dtvb now,tvbnow,bttvb天天5蔬果 八成國人沒吃足
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' g4 v2 k/ F9 d J1 U9 o( o「天天5蔬果」宣傳多時，調查卻顯示，每天攝取足量蔬果者，不到兩成。0 C+ k# B) \! X% y% ~3 O
/ W6 G+ t. J. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」，調查近1萬7千位民眾，國健局社區健康組長陳延芳說，每天至少攝取3蔬2果的國人，僅一成八。
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( ^' G. p4 e! A# Z# i陳延芳說，從性別、職業、年齡與地區來看，女性、家庭主婦，或年齡45至65歲中年人，天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果，可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源，取得容易，價錢也便宜。
: s2 [. s/ ?2 p5 M! P Q6 L( j& ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P) D6 @; V0 I" L+ X
調查顯示，收入較低家庭，每天吃足3份蔬菜比率者四成，但吃足水果比率明顯偏低，約二成五；家戶收入每月超過8萬元時，吃足水果比率達三成五。陳延芳建議，民眾可多選用當季、當地蔬果，價格較低，也符合減碳原則。tvb now,tvbnow,bttvb# P# ?( a! R6 k
8 ]! O( m" i1 ~) d+ v( B5.39.217.77蔬果份量怎麼算？
* v9 T4 w, p6 | q6 g( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R- h3 r q3 y/ Z5 s6 \# [2 e
● 1份蔬菜＝100公克(生重)4 d# Q$ K5 w/ T0 W
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＝約8分滿飯碗(煮熟蔬菜)
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+ X9 ]( \& f% K; P u3 N9 _tvb now,tvbnow,bttvb● 1份水果＝超過8分滿飯碗(切塊). S& l6 O4 [. E4 P5 w) ]8 v' F
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＝1個成人拳頭大小
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% _' ~5 D* W# `+ c8 N- H$ P舉例：蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、
5 }: }1 @( P5 |/ c1 P* g' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a3 L( @% V, b9 @2 R+ V+ B# _7 N
葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份
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註：一般家用小飯碗約190c.c.公仔箱論壇5 z5 U& H% L9 }% N& t2 h# F
8 j* F ^$ f: o) G& k: S7 p公仔箱論壇資料來源台灣癌症基金會 營養師賴怡君 整理記者劉惠敏 5.39.217.772 v; p+ _$ @9 ~7 ^' g2 b) `8 t
3 ^! r, F" E a) F公仔箱論壇【2012/06/23 聯合報】 |
發表於 2012-6-23 04:41 AM
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