營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。公仔箱論壇- B$ Q4 L, n+ `3 v9 T" ^
公仔箱論壇& g# B8 W# v, H4 W1 i
大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X* K+ G# s4 D; L0 G1 j- g+ L& w
# \/ z" K! ? [- A+ e2 {tvb now,tvbnow,bttvb少量多餐 吃煮熟食物
- s- K2 S5 O- l* b! z* ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) \. X( `- u0 d6 a$ e
一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。
7 x9 f/ O& {/ [- \+ {( U _
- m6 k( v+ g7 W3 {9 T7 p至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。
( h8 B# m8 n: m! c9 r
6 `1 [) T; W o% F" q. k. e- s& s5.39.217.77凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：
- T) M/ {: U# Y2 j6 G* Y公仔箱論壇5.39.217.771 {0 n# z+ Y: t3 [; i" h
1.心情比較愉快。
% r. j; {4 L+ h+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p4 {3 w9 P a/ z! f
2.保持體力和活力。; g4 c" M" s3 q) m& T! f
' ]5 y2 R' s6 A& Ptvb now,tvbnow,bttvb3.維持體重，幫助身體儲存養份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t- ^1 y) z0 w; z5 V" i) ~
, j" U8 |- R# h) r
4.比較能承受癌症治療帶來的副作用。
1 S' {3 _& e- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [! i4 f& M- e1 @
5.減少感染風險。. F8 ]6 P% h3 c2 Z
' d8 |( F/ K' V& u Z5.39.217.776.加速傷口癒合，促進復原。公仔箱論壇& O7 G/ @5 E, _. U
+ L( c! l) G9 A3 f8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。
! b+ a" H# p. |( jtvb now,tvbnow,bttvb
- z- v, Q6 D4 y. C5.39.217.77材料：公仔箱論壇- J" q6 N$ _9 f9 Q1 e* G# M
5.39.217.77* ?9 d7 V9 m6 o1 L- _; [! \
南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。
0 N# I6 j6 U0 E, G! V$ R
o( Q/ q4 A$ R e作法：
9 O9 e+ S' e9 U) i1 ]# B" {) ^5.39.217.77
+ s5 R) U$ |2 G) b! @' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。
+ a6 Z; }+ H K- {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 ~& R( |3 o2 c/ n
2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。
( r6 v9 t; ]( X) Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ P1 f( [2 E+ }6 g6 D& d
【營養師觀點】：
. ~ Q, _, d9 ~. O4 e5.39.217.77
: S: W& |5 T3 c5 L% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。
2 p2 ?6 `* }% D4 L4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
d: n: `) d5 y! x i! etvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:56 AM
| 
