一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 0 x# _8 W4 q& ^
) ~) z" h A* m/ |& k- @tvb now,tvbnow,bttvb抗老提高免疫力，營養素豐富
0 w' I- l ~, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ a/ x4 c) t I- v/ v) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 3 r/ n ?( M6 n; C/ J% O/ E$ u
, q+ y: |7 |$ K, Q+ C除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
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& k' q5 {8 a' W缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 公仔箱論壇/ x0 B: [9 e4 N: |6 Y$ B+ ]8 j/ _- H
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚5.39.217.77. c2 T& I6 h x& R" J7 {
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 公仔箱論壇" w) e$ x v3 b7 F# ~0 V, @
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 tvb now,tvbnow,bttvb. S5 T8 _# [+ J( \- H6 W
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材料
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. 3 z" h, z+ i8 c8 J
; N! E( H* z I- P) p% L+ D+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 # t# ]/ s; { W8 t
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１去掉香菜的莖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r, ? C3 X2 A( U
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
1 {- T; k) X! A% ~/ R! q( S4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ m @$ V# _, V. u3 f) ~+ h
３將材料切成適合放入果汁機的大小。 / G% S( y$ g8 F F1 }) G
& } {5 E7 h. ?9 S+ I2 U3 C2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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$ U3 W: D- x4 m【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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材料
! a8 _. T, @7 y) k2 W5 @; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c# E- g V# r6 ?香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g . o' |$ h% L* F0 C0 `
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雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 5.39.217.778 [( ~) o* n: r9 c9 I. I/ C
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
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作法 tvb now,tvbnow,bttvb' H5 y9 c) K5 r( l
5 W- l7 T7 v/ N6 a& l$ r, e aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb, z0 g' b& m: C" D b
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb. w& _9 g2 I/ h& V
! D: f" ?- C* F) D' V3 j- C$ w% I/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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& h* I. M0 m- M5 r O4 `公仔箱論壇４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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! k; x, V) T) f, u+ q9 V5 [4 f公仔箱論壇５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w" S* E$ Q9 j' {8 E
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
# w5 F* W5 P5 w$ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l0 O( r2 ~- l$ z6 f
７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 公仔箱論壇6 `9 C) ?. w* K) l
' O+ w8 o0 _- x8 u1 n" F m Z公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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