撰文：黃施博（註冊脊醫／註冊中醫）5.39.217.77) p4 K5 X. H. }: v; T2 ^/ w
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相信大家都記得有一個香港的電視奶粉廣告，一位中年女士慢慢地在螢光幕前變老，隨著老化，這位女士的身體亦慢慢轉變，又寒背又矮小了，影像真是嚇人一跳！9 E$ i3 r6 v! A$ q- }; A- K- K. [
* b+ V% J$ A, \公仔箱論壇 這個廣告帶來的效果，就是喚醒大眾對身體的注意，特別加強「鈣」需要的印象。但是，是否單憑補充鈣就可以確保骨頭的健康？事實上，單單注重增加鈣的補充，只是幫助骨頭走向健康的部分片段，我們還須其他的礦物質、維他命、運動及休息等等，才能完整地表現出骨頭健康的藍圖。
3 |8 ? A" y N3 B# W 礦物質對於充滿活力的人體骨骼系統是非常重要的。由於結構的新陳代謝、生化的步驟，骨骼是不斷地需要礦物質的供應。人體必須的礦物質包括鈣、磷、鎂等，是人體骨骼系統最重要的元素，亦是人體內含量最豐富的礦物質。' S/ X0 a* ^+ Z! F# m \ s
鈣為何重要？
' n. e2 | k9 h. i/ C; c p1 e2 M公仔箱論壇 鈣是身體內含量最高的礦物質，主要分布在骨骼與牙齒，血液、肌肉亦有鈣的存在。鈣亦是人體生命活動的重要調節劑，在人生各個生長發育階段，從幼年到成年，再到老年，都肩負著重要生理功能，鈣是保證人體健康長壽不可缺少的重要元素。
# H" |+ S% l5 S: n7 e8 e2 J2 F公仔箱論壇鈣的功能& D) F# ~! ~2 S+ E
人的一生必須維持正常鈣的生理水平，人體大部分的生理活動，都需要鈣的參與。對骨骼與牙齒而言，鈣更是最基本的礦物質。
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鈣的功能包括：tvb now,tvbnow,bttvb/ |; I* w# l2 u8 F1 ^: Q
‧骨頭的骨質密度
) R: W* Q X, O9 | g7 z0 p3 I( l+ \5.39.217.77‧協助肌肉的伸縮
' n) y' y! U0 B) e; b公仔箱論壇‧控制神經感應性
K0 G$ X4 s: n8 t; I4 \公仔箱論壇‧紓解壓力，緩和情緒。
1 C* ~4 p5 [* s8 ~5.39.217.77‧對循環系統方面，亦負上重要的任務，在人體內需要保持正常濃度的血清鈣，才可以維持健康的心臟功能，預防高血壓及動脈硬化，令到血液凝固。+ y4 {2 {* I$ T: k5 d& i* [' d
當人體缺鈣時，生命活動就會出現障礙，疾病亦會隨之發生，人體會表現不同的徵狀，可能會使肌肉痙攣（抽筋）、關節痠痛、動脈硬化、出現脾氣暴躁、情緒焦慮、增加牙齒脫落的機會，甚至骨質軟化、骨質疏鬆，還有骨折等問題發生。當沒有鈣時，生命活動就會停止。5.39.217.77, Z# n8 I1 {9 k. |+ M6 ?- [: L7 y
食物與鈣
) w5 _1 o6 n3 K0 R$ g. @公仔箱論壇 鈣可以從食物中吸收，深色的蔬菜、水果、牛奶及乳酪類的食物，都可以提供豐富鈣質。其他食物包括乾豆類、魚類、豆腐、花椰菜和芥蘭等，同樣鈣質豐富。
1 P* r* J& R6 {6 q專家建議每日鈣的攝取量
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' [ z, }9 i+ ^/ Z Z1 @0 S5 ]) Ptvb now,tvbnow,bttvb | 年齡 | 每日攝取量 | | 青少年 | 9-18歲 | 約1300mg | | 成年人 | 19-70歲 | 約1000mg | | 長者 | 70歲以上 | 約1200mg | | 女性 | ‧年齡低於19歲的懷孕及哺乳/ I* t& J# R: |( O) _
‧停經後的婦女TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |& Z8 S d. v! D& i% o6 f
| 約1200-1300mg |
另外，成年人需注意每天不宜進食超過 2500mg鈣質，攝取過量鈣質可能會導致腎石和妨礙身體吸收鐵質和鋅。
2 f0 a( }) A( s/ n是否只進食鈣就可安心？
# Y2 O+ ~' o: u' [$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鈣營養不足是當今全球性健康問題，補鈣也就成為一種保健時尚，因為在芸芸廣告中，供應商只提醒市民攝取鈣的重要性，而沒有提及磷與鎂，這是不負責任的。5.39.217.77; {7 p! e# y- V p, l# @& {
很多人往往受商業宣傳影響，不講科學，盲目補鈣，結果或事倍功半，或得不償失。所以，我們在此提醒大家一定要「科學地補鈣」。, x3 ~' s, m& m0 z1 T
鈣補充劑
5 v) B( ]) E6 {- Q 除了要適當地補鈣，還需要注意身體對鈣的吸收率，當然，鈣補充劑的吸收率愈高，身體就愈容易吸收。市面上充滿著各式各樣的鈣補充劑，這些補充劑的主要成分為鈣化合物，包括有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳鈣質、磷酸鈣等，其中吸收率最高的為檸檬酸鈣，約35％，碳酸鈣約27％，乳鈣質為29％及磷酸鈣為25％。
) e2 ?5 g2 E0 a+ y. Y2 p5.39.217.77聰明地吸收礦物質
; `3 ?2 k. m; w7 L* [: _ ^公仔箱論壇 其實，若要身體得到吸收鈣質的良好效果，必須謹記進食相等分量的鈣與磷，同時間亦要一齊進食半份鎂；換言之，進食鈣：磷：鎂的比例是 2：2：1，才能適當地把充足的鈣質轉到骨骼裡去，令骨骼系統結構健康，發揮動力。) g# n/ k1 U9 l' D' G
可是，不可不防，鈣如果攝取太多，會儲存在體內，積累太多時就會造成結石，例如膽結石、腎結石。總而言之，均衡飲食是非常重要，運動亦會幫助消耗過量的鈣質。 |
發表於 2015-4-14 05:08 PM
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