早餐吃蛋能延緩饑餓感研究顯示，早餐有蛋比穀類更有飽足感。
" L% F3 F5 n t! K! g公仔箱論壇# o- S- i. F6 s& s/ c* z4 a. h
 公仔箱論壇) G2 o. S5 \9 X# z4 T
最新研究顯示，早上吃一顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足的時間比小麥蛋白質更長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A2 q: p: z# B( C
0 A3 V0 W. @0 E5.39.217.77 一顆大的雞蛋大約有70卡路里，含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。研究人員讓20位過重或肥胖的參與者吃有蛋或冷麥片的早餐一個星期，但三餐的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量是一樣多的。
6 D. J; ]3 q" W+ i8 S7 O( X公仔箱論壇 公仔箱論壇* P [( Z4 n+ i
蛋是如何烹調、提供多少、早餐中其他食物是什麼都不清楚，在研究的第一天與最後一天中午是吃自助餐，研究人員測試參與者在吃了早餐與午餐後感覺有多飽，記錄自助餐吃了多少熱量，他們也採血確認刺激饑餓感荷爾蒙ghrelin以及顯示飽足感的荷爾蒙PYY3-36含量；第二週則是兩組交換早餐菜單，在這兩週的試驗之間中斷兩週。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c9 D8 n; H4 n3 Q$ [+ }3 u
4 ?6 v7 }8 R( o9 P+ w公仔箱論壇 研究人員發現，早餐吃蛋的人午餐前較有飽足感，在自助餐吃的份量比那些吃穀類的孩童少，吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內，ghrelin和PYY3-36的含量也比較低，表示感覺較不餓且更有飽足感。公仔箱論壇; r4 Q( m$ s9 D& j0 e
: s) S- E: D: z
研究人員認為，對於希望甩掉幾磅體重的人來說，要改變飲食中的蛋白質類型，而不是數量。
|' b" \ v4 ]6 ]* J; M% O2 l& u: p5.39.217.77 5.39.217.77- K( m( P( Q+ e( [- B9 G
路易斯安那州彭寧頓生物醫學研究中心的Nikhil Dhurandhar博士表示，具有較高蛋白質質量的飲食可以增強飽足感，能更適當與成功地作為減肥飲食。
4 }/ ~& W" q. W% S7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77( F' p0 s+ [% R- ]. z4 H1 H; Z: B
未來需要做長期的減重試驗來比較，蛋白質品質的操控不會增加蛋白質的量。tvb now,tvbnow,bttvb, W7 T. r. j" B0 {) {) a
' D0 z7 Q, C& utvb now,tvbnow,bttvb 這篇研究將在法國里昂舉行的第19屆歐洲肥胖會議中發表。公仔箱論壇$ M8 D$ I0 \1 k8 `# y9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g1 r7 p9 J! _ z( I' i
出處: WebMD Health News TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `9 e$ x1 R+ [
作者: Cari Nierenberg
! d) o. n# g8 \' V' C審閱: Louise Chang |
發表於 2012-7-4 10:22 AM
| 
