[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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8 C' u# D- e6 b7 Stvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77! S+ Z* Z5 O  S1 g% R
生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克
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4 E0 S- `4 ?: t" V" u做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u7 t& L" o* |( D. }8 f9 @, Y
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。
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2.拂勻蛋白後撇走泡。
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6 W* t4 I; l5 z9 N- I3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
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0 V; q. J$ z  J# E4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
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5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 ! L9 K( r" R# T( T1 q: [$ z! _9 P

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0 I+ ~4 \$ H+ Z  H, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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