材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜5.39.217.77 q# D1 h: G8 |. Q/ G# u0 x; y
做法：公仔箱論壇+ n* P+ C7 [ [1 B9 L, D
1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。5.39.217.77- ?" c& F6 N& m3 ] x. E) G, \
2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。公仔箱論壇5 p$ k: C) k0 x4 P$ w2 G: u
3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。
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飛水後的牛尾
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調料
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一起丟到高壓鍋裡面tvb now,tvbnow,bttvb7 G( ^. ?& u! A9 o
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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