[西式食譜] 紅酒燴牛尾[6P]

master789

材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜
6 f9 V- f0 U. z5.39.217.77　　做法：! W; r0 A1 X, ~
　　1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。1 w/ O% E: f$ N3 f- r( F9 S$ }
　　2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。5 ^/ F( R: H7 B5 D" F, @
　　3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。5.39.217.77/ Q3 G6 `6 j/ T5 I5 T
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: {- ?& R3 u& \3 p& ~2 k5.39.217.77　　飛水後的牛尾
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　　一起丟到高壓鍋裡面
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kingbw88

thanks for sharing

sally2888

谢谢楼主的提供。。。。

liew9204

多谢分享。。。。。。。。

jadelung

應該會有獨特的風味) s# V5 Q' Q  }6 N8 P
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