材料9 i; |: H0 }- r2 ^( ?
雞蛋 2隻、砂糖 24克、水 12毫升、洛神花果醬 80克、洛神花蜜餞 30克、玫瑰露 10毫升、淡忌廉（打起） 120克、魚膠片 10克4 i$ p n( J2 E9 O
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1.魚膠片浸軟，擠乾水份。! i! @ d5 j3 t+ W) v8 k' V
) d H% e* a, K7 [( D9 v2.雞蛋邊坐熱水邊用電動打蛋器由快至慢速打至淡色且滑身。
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" G9 l6 U& h4 h3 u2 u公仔箱論壇3.鍋中下砂糖和水，以小火拌煮至糖溶且稠身，倒入（ 2）中，用打蛋器的慢速打勻至沒有氣泡。$ F$ `; N% H& t3 ]4 T
/ [' k X9 x# ^7 A% R公仔箱論壇4.加入魚膠片拌勻，下洛神花果醬、洛神花蜜餞、玫瑰露拌勻。
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: S" J; D9 Q& b: j. ]; Qtvb now,tvbnow,bttvb5.拿走熱水，加入淡忌廉拌勻，倒入模具，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。0 I" b, Y [. M6 I9 p2 X- E
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發表於 2012-1-17 06:50 AM
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