[中式食譜] 糯米腸

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材料
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     豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵 # h, f$ t% e6 ?( Y: h% ~
          糯米半斤、蝦米半兩
0 H. m$ Q" p9 I6 P$ [9 Y公仔箱論壇調味料
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     醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
  K2 D: A) j6 G- d" ], p& M! b( F( Ttvb now,tvbnow,bttvb          味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
7 \' k: t  k' y- \8 J2 J# V做法
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豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。
: |3 t  r5 L; v. ^5.39.217.77紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。( N- s, [! L6 u, C6 a7 Y. T
豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。

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