美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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9 ~+ K7 |# g$ F1 Q! [; k- u: Q; ^tvb now,tvbnow,bttvb【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb& r- D3 D1 H& O# G$ L
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)tvb now,tvbnow,bttvb; J6 P o3 b' o/ ^' b( l
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)3 d; y, f% a" K3 ]6 ^% A
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
7 l O, K# e( m5 f: }5 t6 w0 R9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |1 E F* [3 [: A! F7 X4 W7 O
' h! y0 i( [: j9 n2 w3 E6 |& dtvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 公仔箱論壇3 Z1 w6 F' z; O; W7 G8 Q
* N1 M0 W+ _7 i5.39.217.771 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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O1 @: @) [ q, D# x2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。5.39.217.77: h5 j9 ?5 F: n2 |: A) T) x0 y
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& X" |. W7 g$ B) ]5.39.217.773 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。: G0 q/ I" I1 ]" U0 L2 b
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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+ j! P; n d' B3 |* R c: v, F8 Q# y公仔箱論壇5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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【其他】：
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
& p' [3 w. ^( z7 X, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
) | A- }) U5 g+ n4 [5.39.217.77 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
6 s. J: w( E0 {9 l- c5 B- b 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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