美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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3 l; }( I% k6 Z【材料】： $ v) t; w1 O( M* p
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
# r, n2 |4 B& a8 x# m; ~# R- e腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
2 ^& S* o: m! w# V, X6 F调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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L0 j; g/ Y) D' p% i5.39.217.77【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb8 Y9 c% ? X; f! B, F7 c/ m. ~# Z
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。' \6 c, L7 O0 x! E
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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" ?' K/ o, {6 j' S, _* u6 J公仔箱論壇3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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% U+ Z2 y+ Q, b9 X1 _7 _tvb now,tvbnow,bttvb4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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) p0 [' z5 G# P, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】： 7 X4 U e$ o* [/ l' k, f+ y
; x4 G1 ]0 E0 C/ B8 W# X4 V 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。: J. U. Y& D3 G5 f8 q0 G( z
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
- h0 a7 Q" O0 }0 d 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
9 @, e5 _3 Q5 q3 l; \6 X 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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