[中式食譜] 廈門薄餅

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材料5.39.217.77. H5 }4 J# [" k" ~
薄餅材料tvb now,tvbnow,bttvb5 F+ x! p( i- `
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
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% i3 y, C& M2 f. d公仔箱論壇做法
2 K& \5 R1 I' o  I& s' A" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。4 b1 n  [& h& ]. G8 Y' _! \# s

' \: b5 O) O& Z" t/ }8 |; E' E2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。
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. u; s: I* u$ ?2 i* l; Z1 S) D公仔箱論壇3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
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4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
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, j$ b  o7 M  ^) ~+ gtvb now,tvbnow,bttvb餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
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