牛油撻皮材料： 分量 (約10個)" b6 l& t- Q! Z& H. h! I% t/ j; d& S0 H
低筋麵粉100克
2 B' w) ]3 k4 k無鹽牛油55克
# J! Q! \7 C. Z1 R' u公仔箱論壇糖霜25克. I/ T) `+ W1 T! t; z
蛋漿20克5.39.217.77# [: T) s" T9 @6 P0 {% `1 _
雲呢拿油半匙5.39.217.777 Y! E9 T" A% E& J1 w
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: D3 `. E% ^* @$ \& y: F5.39.217.77配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I/ e* D1 H, G- E+ f E
淡忌廉60ml公仔箱論壇, ~' [' W! V7 E# S
白朱古力100克
, X% Q1 c5 h8 ?( p# \" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁2茶匙/ J, c- }4 W3 Z% z) q* Y0 z
紅桑子60至70粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _0 s7 W" o. C; b" C
藍桑子10粒5.39.217.77- c) w$ o: V2 h5 L, d3 H
糖霜適量 |* q' V8 {1 m! `$ m4 M
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' R1 K! m& ]: K* C0 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb! t* Q3 M$ b! q( T
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o8 S9 x5 m! ~" v1 B
$ \, t: Q) v) a公仔箱論壇2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。3 U" N/ z0 n+ o; x
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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( e9 x& [: f: G- F) ^, o3 \" s6 {7 U- _5.39.217.775/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb7 L3 I$ i/ T9 W* Z1 B
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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* W( V1 k& {& C% ?0 H9 ]# b5.39.217.778. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。5.39.217.776 ^& K7 k" C! S% L$ r1 v' J( \
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) \* M% Y% N+ v1 q: C
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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