牛油撻皮材料： 分量 (約10個)tvb now,tvbnow,bttvb. q' t, ~) c! O9 `
低筋麵粉100克
' S' R6 B5 v# ^' Q) h無鹽牛油55克
0 ]. r. D3 @% b5 i5 p9 v4 f; ?) ]8 r6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜25克
/ ?( J& C6 e! R7 S6 ]" c公仔箱論壇蛋漿20克
/ q/ r3 u9 H* ~; E" Q雲呢拿油半匙+ ~4 d) Z7 d# k) M
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( P; ~7 X4 |. y7 m5.39.217.77配料：
" Y8 v" |+ N+ Y2 otvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉60ml
2 X$ m+ T+ N& g3 j" Y白朱古力100克
6 R+ L+ ]$ k- L+ E檸檬汁2茶匙
, p* ]. e! k. M$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅桑子60至70粒5.39.217.77% @5 R9 [8 ?- z9 C( a
藍桑子10粒5.39.217.77* C/ q# @# N! a) ^
糖霜適量
# V1 s% j+ ^) a( s! \2 p公仔箱論壇
+ r2 c, m( W* p7 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 l. j) `4 I1 F+ g' J
做法：
' K. c, U w( x4 }# J5.39.217.771. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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0 `$ Y: b: X2 n6 d; L& {2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |- X- H/ A. }9 H* L1 e" Z1 W" M; ?
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。- T+ w4 r! N5 v9 V5 \9 y
5 [, ^7 P9 i+ H0 {" l( u; r公仔箱論壇5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。6 p" M- C+ F4 ?
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。1 ~: O, D' O9 H* I1 R
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。. ^- N2 @# \& x( q1 ]
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" R& ]8 b- @( y3 Y9 \( Rtvb now,tvbnow,bttvb貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z& V7 M' j: d' X
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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