[甜品] 綠豆露

ytioi

材料： tvb now,tvbnow,bttvb# i) e5 C. j, N- i4 l8 r6 y! U
綠豆仁(或綠豆)　300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 |: V+ Z# i  I1 X
水　1200公克
2 Z1 j1 k+ ~# w公仔箱論壇洋菜粉　8公克
# j* J- ]  j" F% g! V果凍粉　6公克
0 k- r, M; c3 w0 R. @公仔箱論壇冰糖(或細砂糖)　200公克
! l) Q( x- \7 u! S2 ptvb now,tvbnow,bttvb作法： 8 D# B2 o8 T5 @4 X$ G0 J
1.將綠豆仁(或綠豆)洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾，加水1200公克，用電鍋(外鍋加1又1/2杯的水)煮熟成綠豆湯。 " X( K6 e& S7 _2 J8 \7 C$ m8 B
2.將煮好的綠豆湯倒入湯鍋中，加入冰糖180公克，煮滾後熄火。 ' u8 v5 f$ u; ^+ I& h  k# o
3.將洋菜粉、果凍粉與20公克的冰糖混勻，倒入作法2的綠豆湯中再煮滾，然後續煮5分鐘熄火，待稍涼後裝入模型中冷藏1～2小時凝結冰涼即可。

james721007

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