缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号： 5.39.217.776 q: n) y- n% k9 _
4 c% s5 [+ K1 k. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■信号：头发干燥、变细、易断、脱发 9 S% V( |' Z1 b8 r
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可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q2 R" X# _: o( ?8 C" Y2 W
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营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v& c2 V4 y p* C o+ m
■信号：夜晚视力降低
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; ^0 j: ?0 W" \& H5.39.217.77可能缺乏的营养：维生素A + o4 ~1 v# J8 R& `/ b/ q
5.39.217.77; R: ], i+ z$ n6 G1 j8 [+ b" Q
营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
+ b( x1 ^; w- q0 k/ [6 F, d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l* O2 S3 J9 @, S' F
■信号：舌炎、舌裂、舌水肿
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可能缺乏的营养：B族维生素。
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3 u1 r i9 A& x营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
. d0 e: \' |6 G" w+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % X' I9 V, Y, ?
■信号：嘴角干裂
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" ^: } u: J |! {8 G- K( e# k公仔箱論壇可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。
e+ `7 c" F$ w, b3 d) P# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _+ K0 _- p7 t+ C- g, S/ F( O0 R公仔箱論壇营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。 : M6 l' A1 g* H0 @0 U
+ A( p2 E7 X$ xtvb now,tvbnow,bttvb应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `8 {: s3 L8 p: c" B$ Q: u! y
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■信号：牙龈出血
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可能缺乏的营养：维生素C。
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+ |; [% E$ ]5 e6 w" a$ \: c. M营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果 公仔箱論壇1 u7 _6 {, V+ J& Z9 {' k
，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。 tvb now,tvbnow,bttvb e X0 c/ _& q! E" G9 s
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维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
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( ]3 i6 d! w- }, Y7 M1 W公仔箱論壇■信号：味觉减退 & Y6 P; E" }6 O6 j% _. @+ H
% A* G& }8 e0 J* _% @可能缺乏的营养：锌。 tvb now,tvbnow,bttvb3 a1 Y: r. ]; ~* [
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营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-10-21 12:06 PM
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