缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号： c/ E c% l2 \4 A
3 F4 w* H/ W$ R+ v: j0 V, y K
■信号：头发干燥、变细、易断、脱发 " j4 h1 B; ^ g2 ~( Z9 ]# r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^5 P% v" c. L* m/ A5 |
可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。 3 v5 b9 v; X3 s9 R/ n8 r- `9 o6 ]
b( R- Z8 ]- p2 X. E
营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。 5.39.217.77" H+ B3 ]; ~- w8 ~0 X
■信号：夜晚视力降低
5 L5 P% g8 V) G9 V/ |8 I公仔箱論壇 , j6 y* [% |$ s& H0 s4 G
可能缺乏的营养：维生素A
. r+ [1 q! E* T" e/ h; [5 @& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 a. {- ?% L; Q0 b' G
营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
5 g, |, t5 m) @tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" P! E. U& ]% B a4 U+ H) P% I
■信号：舌炎、舌裂、舌水肿
4 [8 `6 s& V" ^* h3 ~ ) n# ^$ B; }; }( z
可能缺乏的营养：B族维生素。
% s0 q0 O# Q8 Q# v( utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?3 c9 i" P6 t' q6 t5 w
营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。 + |) }1 p J3 ^7 Q; j
% \: u6 n! S) m! k1 d% J7 Y■信号：嘴角干裂 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d2 s* S9 _- A$ Z/ A8 B
tvb now,tvbnow,bttvb+ m5 q( P" i3 Q; m
可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。 公仔箱論壇+ J& w) X- P) Y$ R d( I
) ? z* v6 C. j营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j: {2 ^# _' G
公仔箱論壇" [: r& G7 w. f/ R1 ], }7 N8 Y+ A
应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n' u1 A% ^! T: U
+ F6 L0 V- I p- F3 c5.39.217.77■信号：牙龈出血 5.39.217.779 ] |5 j' F3 x* s/ d8 t" o, N
7 ~0 S) A7 L: u可能缺乏的营养：维生素C。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h' W, L& O6 ?9 u5 a+ F# z) q
9 U* x" I8 r( D公仔箱論壇营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果
! t7 Y: }/ L) O, S' t+ ftvb now,tvbnow,bttvb，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
' Y: f ? p7 m9 S1 c) K6 K公仔箱論壇 1 o) v% s2 S7 |! i% r7 C' Q; I6 m) g9 L
维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
8 r7 K% Q3 J( {- t* Y7 W4 J: `) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i/ c/ w7 P3 O3 _tvb now,tvbnow,bttvb■信号：味觉减退
" D; G8 t6 r8 t: g5.39.217.77
5 P" u0 _' x9 l" k/ t0 \9 c5 g: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能缺乏的营养：锌。
7 S( s0 i3 \% r9 I; G, G
# V0 g, P2 y- f6 v9 \5.39.217.77营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-10-21 12:06 PM
| 
