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■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。& Z- n4 j9 }. G4 @% D( \7 P
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餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。. i8 D# F& ~/ A# C1 M* _
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雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。
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- X8 d- ?2 G/ ]1 `: S$ q' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美式番茄芝士沙律 $148( W" N" t7 H7 i9 u: n2 w
內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。公仔箱論壇4 h' B) t# ^2 K3 H1 Q+ A
香煎蟹餅 $138
7 f! V& S/ r# N7 ]4 ]. t6 [公仔箱論壇啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。tvb now,tvbnow,bttvb, W$ g( o( P- y9 T1 |
龍蝦泡沫湯 $88! t# ~3 J, F$ ]/ C, L4 p' t4 P
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。tvb now,tvbnow,bttvb2 L1 T2 V3 u }, `4 c5 ]8 T8 L' p
扒龍蝦尾 $4585.39.217.77) j" ?6 x: [+ y7 {6 ^+ y) Z
龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。
! r) F$ _7 x- Y; }炭燒美國牛柳 $368起/ z2 z m1 ~& F$ Y0 W, ?) p
邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。. I0 h& y4 u4 r9 M- u# _% v
■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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飲食街
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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