[中式食譜] 香蒜橄欖油煎三文魚

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材料:     " g) {4 k1 I( W. i, H7 h
鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）& ^3 O% j7 M1 @* M' W- Y6 j

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3 p6 j2 z. q& {/ [* z9 r8 O調味醃料： # _, e) _1 D3 h( A" ?0 ]6 Z
海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, V) n/ D, e. t1 }- a

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做法:     
' X& U4 f0 V7 C1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。公仔箱論壇. C( o/ b5 z8 S2 w( m
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2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。
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, B# @; }4 a- r5 L6 \( k3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。
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