[中式食譜] 海花膠瑤柱扒豆苗

nt1972

材料:     公仔箱論壇! U, z7 i9 s' }, V8 Q
豆苗、急凍海花膠（切粗條）、浸發瑤柱3粒（浸發、蒸透）、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙
5 r9 U# W# V) j, T: Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( {6 u* V- U7 U, r4 e- \
5.39.217.775 t* p8 t9 o1 M9 i
調味汁料： 9 o; F; G/ R0 w  m" l7 s
上湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
/ Q* Q- m% P4 E公仔箱論壇. t$ K3 {% G& p( B' E" W

8 T' F5 U: Z' l. l) h' V+ J4 \做法:     
: U2 z7 T2 U$ O+ g( ]$ G5.39.217.771.豆苗洗淨，充分隔淨水份，下乾鑊烘炒至軟身，加入少許油炒熟，取出並排放碟上。
  I& S4 h9 ]& C9 E1 U+ y# n公仔箱論壇+ _  x6 d; p& z. W
2.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入海花膠及瑤柱炒勻。
0 K$ p& C$ O. m+ o% S7 utvb now,tvbnow,bttvb6 B( ?& I* R) d. {( [* n) d
3.注入汁料煮滾，以慢火煮約8分鐘，加入生粉水埋芡，淋在豆苗上即成。
' d3 M. M. H: P: a- ^" {: l5.39.217.77公仔箱論壇- X: Q3 d/ i% }  [6 e2 N0 I