[中式食譜] 梅菜欖角臘腸芥蘭

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# f/ l/ ]7 _, n5.39.217.77材料:     
5 ]1 j( h7 U4 g" v2 E0 w臘腸2條、芥蘭1斤、欖角3件（切角）、甜梅菜1量杯（切大粒）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑汁2茶匙、紹酒1湯匙、雞湯3/4量杯( h9 ?+ l0 Y" r  w1 t, b* t
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, F& o- C6 k7 l6 S6 Y3 C& G做法:     
+ O& x. i; K- p8 d" W* ]tvb now,tvbnow,bttvb1.臘腸洗淨，切斜片備用。梅菜洗淨，擠水，與欖角一起放碗內，加入一些砂糖、紹酒及麻油，隔水慢水蒸10分鐘備用。0 h7 N  x  o9 x5 z0 k! e
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2.芥蘭摘淨，切段下乾鑊烘炒一會，加入少許生油炒勻，再下3湯匙清水炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb: _& ?% P5 [2 W+ D" j
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3.蒜片及甘筍片下鑊煎炒，加入臘腸炒香，放回芥蘭中炒勻。
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1 I( T2 s  a3 k0 e; {4.加入薑汁及紹酒炒勻。放入梅菜及欖角，注入雞湯煮滾，以慢火燜煮至芥蘭軟身，以生粉水埋芡上碟即成。
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