[中式食譜] 梅菜欖角臘腸芥蘭

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb) J, g4 a! s4 w3 l0 i. F; Z: b
臘腸2條、芥蘭1斤、欖角3件（切角）、甜梅菜1量杯（切大粒）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑汁2茶匙、紹酒1湯匙、雞湯3/4量杯
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做法:     
+ N" l. }8 W7 |$ e3 Z1.臘腸洗淨，切斜片備用。梅菜洗淨，擠水，與欖角一起放碗內，加入一些砂糖、紹酒及麻油，隔水慢水蒸10分鐘備用。5.39.217.77+ O- H: W$ x3 ~5 u% T

6 N! D1 {% f. R, Q  U+ S0 ?+ n/ u+ R2.芥蘭摘淨，切段下乾鑊烘炒一會，加入少許生油炒勻，再下3湯匙清水炒勻。公仔箱論壇6 ^" @: R4 P; N* l

6 G, k0 c+ P" d( `: P3.蒜片及甘筍片下鑊煎炒，加入臘腸炒香，放回芥蘭中炒勻。
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4.加入薑汁及紹酒炒勻。放入梅菜及欖角，注入雞湯煮滾，以慢火燜煮至芥蘭軟身，以生粉水埋芡上碟即成。
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