: V2 }& P* K. L& e* M
材料: tvb now,tvbnow,bttvb# @1 d/ N: }5 n
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
$ X) F! `1 T, ~" f( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 Q1 e- G [* q/ f: [7 q, ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U; P, N, q+ k+ h+ [; m' D. h- n
調味料：
0 g0 z# j) d) b3 I+ btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙 2 m* h$ E5 P0 v" z" c
7 e' ]8 J8 q. s1 |7 ~ w$ y" `/ {& J6 i$ f r8 E9 l
醃料(一)：
6 [' s1 U- F) L- W: g# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 % g! S8 h1 [8 Q; ^& n# C8 V- v$ Q1 [
/ |& }) ~6 [; |. u0 S; m公仔箱論壇" ^0 B) d/ o1 W' I' v
醃料(二)：
6 _, o9 D$ D* e% E8 @生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
% R! H) u/ H8 G3 }7 m公仔箱論壇
6 e8 Q2 C6 f8 B% a9 l0 U* V2 m* }+ Y* D, h* }; }
芡汁(一)：
$ ?* L- |6 ~9 B' w dtvb now,tvbnow,bttvb沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 " j! ^5 N7 R9 K
$ z7 D% V5 v6 D+ t4 |/ S! u7 i
5.39.217.77' C$ ?+ C+ ^, c. ^' C! n- A3 Q# W2 L% c
芡汁(二)：
- X# w" [4 ]8 c& _! g. q& M$ A; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
3 x) Q+ z3 H1 M6 k1 c$ b9 f5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _7 t# V9 m) G: I5 ^* a* N
B2 ~/ M& S" T, k4 h9 |) d
- B# d- O( y1 T+ H1 J5.39.217.77做法: 5.39.217.77( m, i; n. p* _
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。8 N4 Z8 I, M: H
6 N) c+ e+ ?7 G# i
2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。: ~% M3 k% o6 U7 i0 @
, G; o* P1 d1 O4 t0 [6 l8 J3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。公仔箱論壇4 }4 |7 P* m) H4 u% C9 E; Z5 r
8 X0 h) i9 j8 N) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。 U# S0 V$ ^' K+ `: T, q1 Q
- Q) g: Q! m' n" r3 L" n; A* N# Y5.39.217.775.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
/ l/ v0 O: a) l" d( H# h; ]5.39.217.770 w; k! }. N5 S8 @0 G# K
|
發表於 2015-3-27 04:17 AM
| 