7 @$ D& _- Q' C! y* L; G2 s. [$ l材料: 5.39.217.77( I) } |" Y5 z: A9 r0 Q8 z7 n3 x
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)公仔箱論壇# y* U- S: G9 _! G4 J
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) j8 }1 B9 [ m9 T Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料：
9 ^) h# |% l' E$ W. n4 x' U d- @% \5.39.217.77鹽1/3茶匙、糖半茶匙 5.39.217.77" c0 W$ i. u! s! [
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" K/ q- n4 z4 f! Q: D醃料(一)：
* b7 |# j3 V5 T7 J1 }梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 & l3 O3 P, c6 Q4 `" P& g8 e
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l! H. a; n4 x) L4 t0 m
醃料(二)： tvb now,tvbnow,bttvb& X' ^# o3 ]9 ^" {! _/ c! Z! I
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 + L" |# E$ \+ n5 Y
$ L, W# d$ V/ l6 Z) I, S! R% v5.39.217.775.39.217.770 i3 {/ B/ |7 E: [! A
芡汁(一)：
3 Z: c5 x: e) s2 w$ W+ y. V公仔箱論壇沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 公仔箱論壇6 f3 X+ e6 Y& u% x- o8 v( Z8 p
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5 n# L" T" Q- D% G& [5.39.217.77芡汁(二)：
' e8 S: A5 W5 N, W" ~% U水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
; |( u6 ]" |! }$ ]& T) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L' a2 F5 Z1 ?0 y: utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; J: b+ f |1 P! [* N! [$ a0 w6 ^8 L
* ] n( t6 n! H1 y tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 ^7 C& G$ L3 ?4 y9 u v+ s
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。8 w( }1 W+ f; z4 ~* G
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。5.39.217.77$ O6 Z) I, n- U( R
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。3 ]; e4 f/ e3 @8 b% a% y
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。 ~8 b- A- K$ m+ \, u( l
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。公仔箱論壇1 c* A. a; o# M9 V
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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