' e1 l; w( I+ H0 q% D& ]& O1 e1 b0 u公仔箱論壇材料:
/ G' d/ m7 _/ K5 o嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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5 l: K X1 E, y' G- M. b9 j公仔箱論壇( ~( t2 u m& f' P
調味料：
0 q/ x: H; u: w& J5 W/ [鹽1/3茶匙、糖半茶匙
a9 [% ]8 k3 O" i. m& p$ c ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z* W; t6 E7 M; h, r( x. M4 ?
公仔箱論壇( v8 X5 _7 C0 s3 Q0 Z6 _# M- C
醃料(一)： 公仔箱論壇9 o( D, j+ B' b
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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: D! e1 x+ ^- s& x2 j/ |$ W: [5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 I* ^! Q4 T6 s- x! d* Y
醃料(二)：
$ A: g e3 ~% h% z* q公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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- C, G" n. a" J# Z! X* Y芡汁(一)：
: U% A% m- O" d& ~; D1 r" x2 ]沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 公仔箱論壇 D9 j% [5 w: z+ ]- m$ \
5.39.217.77( }- p9 W- [* ?! t" \
1 }# @4 ?+ P9 i) F0 E% i0 R芡汁(二)：
0 J. `2 }& p7 X2 s- `. @水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇, f1 W, F0 j/ o3 n
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做法:
( v+ M1 G! r% ^7 T! m" {, e5.39.217.771.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) _# u+ p6 s6 ~$ U5 D' @7 \
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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- L' K/ ^ W) htvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V3 s( x# H" p5 U1 P. Z+ O
0 ?" k4 u) i, G) `' P' }4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。3 Z: y6 K! {6 \6 ?1 h, X
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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