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Q9 I% I# u) B* o2 ~* U5.39.217.77材料：（1.5磅吐司）tvb now,tvbnow,bttvb0 ?$ T" b+ i: }7 b* h" t+ u/ a1 _
水 170g5.39.217.77) ^3 K# K+ O% Q3 |& b
橄欖油 18g5.39.217.773 x" L7 O7 P9 ] T" n( P) m. E
高筋麵粉 300gtvb now,tvbnow,bttvb; {4 S0 l; g8 l% l( H; n
糖 50gtvb now,tvbnow,bttvb, y4 k1 }7 [) X2 B; c# P
鹽 4g' W5 y/ _2 a+ f0 I0 X2 a- M
乾酵母 4g
4 F$ G C7 s* V! ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~- _) y* ?& a! m" r
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餡料：5.39.217.772 y6 X- y6 ]8 {( _9 _0 ?& C
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _- z; K4 f+ ]
Pizza芝士碎 50g+ e( P4 z$ m5 o. E7 h, _
車打芝士片 1片
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1 C5 C. ]" C1 P& H0 a公仔箱論壇麵包面：5 O& H8 Z* Y, b# \% ]. O1 R; N
雞蛋 適量
9 l# z& G3 H) u5 n$ z沙律醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb( i8 D& }/ h9 U: T1 c. @7 `
洋蔥粒 20g公仔箱論壇/ A; X0 q7 Z- N3 `# J( k: |+ a
火腿粒 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 D) f& L8 T& \: r/ F$ C% {5 r
Pizza芝士碎 25g4 G4 B) ?0 M5 }8 `
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工具：公仔箱論壇5 a e* F" s8 X2 A+ m$ I9 f2 _
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
2 A3 n2 i' S4 e6 B9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：公仔箱論壇7 }, b; [- M' I+ B7 x
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；' Z: ^& n1 J1 a" h8 _
, L& M# B2 K u+ G$ O' S- n% f: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；# e z+ D U: D$ j
1 T/ N( T$ R6 Z- d4 j# P+ S; ?9 ~$ D公仔箱論壇3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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7 _* y3 b+ n1 q# c5.39.217.774. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用tvb now,tvbnow,bttvb* I5 f( C; a1 a R' d. @# q1 X
9 K: z8 y1 ^% s4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；5.39.217.77' Y6 ~1 w7 x4 p" F. P. D# {
' x: G9 p# X6 `# D7 U5.39.217.775. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；tvb now,tvbnow,bttvb1 u) H1 H: ?1 v5 O
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；! w- ]% o/ h! t
: s+ w a: k% [2 b* t: g公仔箱論壇7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。2 g7 D. E: l8 c C7 O- F- Q
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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