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材料:
U3 I$ @# X! V' ?. W# C+ C) t五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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" _" P! S2 V0 s8 _" V0 T2 C2 c調味:
' M2 J7 G$ i3 w生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙5.39.217.774 y8 T3 m& l+ [8 q; h/ v& ?0 F
/ {+ B9 Y1 Q; E4 h+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v3 w8 @/ L( v- ^! d+ r3 T
做法: 公仔箱論壇; @8 I8 u. ~: h+ U. A! [3 z; B8 j: I
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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8 T, V& F, \- I$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `; l. n& L! N+ L4 S; }. q
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4. 猛火兜炒至香濃。% x2 {8 D: y4 Q- s7 g2 `5 O2 z
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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