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[中式食譜] 白斬雞

材料:
9 _6 l6 B& l; O) H2 X* L公仔箱論壇雞骨——3副
/ j$ E3 Q* |4 J6 q# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆——500克
& S( m2 X8 B$ s1 E6 g* Q( L0 o' \! _5.39.217.77冰糖——適量
5 F5 Z  b) w5 U# O( ^公仔箱論壇芫茜根——3支2 j- V' M! R6 l
菜園雞——1隻
% _# a3 E1 x4 T. i1 W( \5.39.217.77鹽——適量9 l6 F: I  w2 t+ ~8 Y
沙葛——1個

做法:
6 @( |& M" k/ h. Q! atvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時,成高湯。
  ?, t# O* P* T- X" `. G6 E: c  |5.39.217.772. 將雞肉以熱水稍微燙熟後,浸泡在冷水中,過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可

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