食材
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3 m7 V7 h# ]3 z8 H% y5.39.217.77巧克力淋醬9 U* x2 l/ j |
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融化的巧克力 適量公仔箱論壇0 X5 f/ C% U* ?
7 e: I/ a+ i$ F8 E1 B+ J8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉花糖內餡
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H% i8 l% E5 |tvb now,tvbnow,bttvb玉米糖漿 85克 y0 `, z) y+ v1 k! R) t
砂糖 90克
# u8 j* Q: U$ d& ]( G: H水 2又1/2大匙5 g" Z: @; |- q( h1 U
蛋白 1個
% F) D" r9 H8 jtvb now,tvbnow,bttvb香草精 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \; f0 l* g1 [9 P* r9 s& [4 [; F$ }
1 X9 r4 m( T( N餅乾體, `' r' ^" v2 J' x0 H9 H
8 _& J% J/ h* ^* J ~8 ]3 N6 Z冰的無鹽奶油 100克
; M# C6 O T0 {6 P& m- w6 n) D中筋麵粉 125克
# u- F8 Z" J) h1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E& S( c8 M z6 T6 H' M1 @' e# K
蛋黃 1個5.39.217.77, f' Y4 j. d2 K/ }. V+ G6 j
香草精 1/2小匙
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作法
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀公仔箱論壇4 ]: C4 W, r$ H
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2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 J0 F9 |% [8 q6 b+ k ] F( `
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮5.39.217.771 L: l. { d& y% `8 B8 \+ f
7 d. K2 V$ f2 a% \ ]9 N' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用# a( D, z3 {- C
1 e/ g6 P) p1 {% `5.39.217.775.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火5.39.217.77% {0 r# f6 a& \
1 h) l+ m7 a+ [, K/ S) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內5.39.217.774 ~+ n8 b* p7 G( Z, u/ t/ g
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾' B) K+ f3 z1 C& _2 Q
, [* p3 J& t' X5 s$ v' O' u6 U5.39.217.778.將步驟7淋上融化的黑巧克力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @+ g% C; k! i' f! k
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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