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巧克力淋醬公仔箱論壇/ y1 o% S6 b% y/ o0 l
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融化的巧克力 適量5.39.217.77- e9 V& U) b7 Z# {3 \( i) c- b
) \/ T5 W" [. x. @5.39.217.77棉花糖內餡
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, j7 {! }: q9 h1 Z: ?玉米糖漿 85克tvb now,tvbnow,bttvb4 P( a, w. V+ U& I
砂糖 90克tvb now,tvbnow,bttvb: c3 _: O9 h$ ^7 y; p1 A
水 2又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L. o6 ?: ^7 ^$ |" v( P" `' q
蛋白 1個
1 d; h: c' H N- t1 X' ftvb now,tvbnow,bttvb香草精 1小匙
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餅乾體+ l2 t+ d' B* @7 ^1 w
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冰的無鹽奶油 100克tvb now,tvbnow,bttvb6 y( [8 m& |( Z# C( H- r1 J) r
中筋麵粉 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E& r% q2 J$ F8 W5 ~
糖粉 50克
! F1 i- Z8 y7 r2 ^& `+ Y# U8 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個
) V" d+ x' C5 b9 A) A" |: |tvb now,tvbnow,bttvb香草精 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Y2 k/ [/ F6 O* b2 ~% b& h) A
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作法公仔箱論壇# F- Y0 a n$ l4 V% G2 Z
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀3 {# T$ t9 ^: e* D
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2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘公仔箱論壇% T; E% F2 y& {9 u8 z4 x
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮公仔箱論壇0 k! F' r$ M' p
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4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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) _6 L' j) ^& S. A5.39.217.776.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]5 C) v; q, K: X% Y; S. N
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P, ]# ]7 H( ]7 Q8 E- U' @& L5 O
& v; d9 [) P% k$ p/ V8.將步驟7淋上融化的黑巧克力5.39.217.77/ p. i, M, Y! Z, G. p8 B* U4 U
8 ?$ _: e. l* e6 c; E2 H |tvb now,tvbnow,bttvb9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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