常言道，專心的男人特別有型。雖然甜品店「韓冰」那一行六位來自星星的oppa（意即哥哥），沒有「都敏俊C」玉樹臨風的外表，也沒有「誠俊哥」憂鬱不羈的眼神，但他們有的是實力。任由你站在甜品桌前怎樣騷擾，他們也不會分心，只會專注於眼前各式各樣的配料，務求將它們炮製成一碗既精緻又窩心的韓式雪花冰。
3 s8 ^& t3 x9 D' `! Y- O7 L公仔箱論壇( H9 l5 q7 ? w+ z# f
剛落戶尖沙嘴的「韓冰」是當地一間專門吃雪花冰的甜品店，至今已有二十多年歷史，分店遍佈全國包括首爾、濟州、仁川及釜山等地，深得當地人喜愛，而香港就是它們進軍海外的第一站。合夥經營者之一香港人Jun，原本從事地產業，在一次遊韓時品嚐過韓冰，令他一試難忘，決定將這美食帶回香港。1 y7 T a. `! Y |+ V
]1 [& n( Y2 Z* V: W, V$ ^8 Jtvb now,tvbnow,bttvb除了由當地遠道而來的六位oppa甜品師外，店中大部份食材及工具也來自韓國，如全店只有兩部的製冰機，就與一般台式綿花冰店的不同，所用的磨冰材料並非原件大冰塊，而是以煉奶及鮮奶等秘製而成的奶漿，再經攝氏零下二十度的低溫快速凝固成冰，質感有如一片片真雪般細緻嫩滑，輕柔軟熟，入口即溶。但製冰次數卻會影響刨冰品質，每部要七萬港元的製冰機平均只能製作八千碗韓冰而已，成本不低。
/ i' N9 A) @7 E. Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; R e# g; ?$ r- N9 M
店中的甜品款式九成按照韓國本店的menu，招牌雪花冰雖然只有約六款味道選擇，但每月也會有新款式推出，像三月迎潮濕初春的就有綠茶雪花冰，在清甜幼滑的牛奶冰面灑上甘香濃郁的韓國濟州綠茶粉，再配以綿綿的紅豆蓉及兩顆韓國傳統Q彈米糕，豆蓉的甜絲絲剛好中和茶的甘香，是一對絕配組合。每碗雪花冰賣相都極之精緻，份量十足，最適合情侶及好友們溫馨share。5.39.217.774 _$ C" b) J: G% Y
2 G# n& s! C* t6 q5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o V; U" j4 S1 W! ntvb now,tvbnow,bttvb韓國綠茶雪花冰（三月推出、售價未定）: e" ]1 G; p2 ^# F( G5 s* G
■一口甜一口甘，我認為是一眾口味中最吸引，值得一試。
/ l8 q4 K r' k$ g! a
) z( G: Q/ P' B+ Y! `5 o5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d8 o& e" \6 }+ H. M+ b7 u
香蒜芝士脆脆波 $584 N9 h8 _! O2 n: [
■脆脆波即豬仔包，有甜鹹選擇，是韓國現時最hit的小食。切開淋上香蒜芝士的包，香氣逼人，入口鬆脆。
) q+ _/ \, `6 u* }: `4 o1 O
) F! O0 P+ x" r, ]" c+ q3 ?5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c0 }+ q. t/ b( M6 ^. Q& n
韓冰
4 {- G$ Z; j U/ ]$ s1 Q6 ~5.39.217.77尖沙嘴廣東道海港城 |
發表於 2015-2-26 05:25 AM
| 